Guachinche Suancar & Bea — Restaurant in Puntallana

El Guachinche de Suancar & Bea es el más reciente local de restauración en Tenagua, barrio del municipio de Puntallana en la isla palmera. La nueva oferta de comida típica insular se amplía para mejor!. Sus promotores que dan vida y nombre al mismo rebosan vitalidad y cordialidad. Servicio impecable y precios ajustados al tiempo que nos toca vivir. Las fechas navideñas invitan a salir y compartir con amigos y familia, en esta ocasión en el Guachinche de Suancar & Bea se reunió buena parte de los familiares venidos de Tenerife, Países Bajos y Barcelona. Que disfrute y que lujo en emplatado de una materia prima elaborada con esmero. Unas tapas entrantes con pimientos de padrón y queso asado en mojo verde y la versión rebozado con salsa de arándanos hicieron que la apertura de la velada fuese un éxito. Un tinto RR crianza 2020, cosecha excelente de Ribera del Duero acompañó a los comensales que pidieron diferentes especialidades culinarias a la carta. Dos de los comidistas hicieron doblete con la carne de cerdo a la brasa, delicia magra y más que tierna, otro de ellos celebró uno de los referentes de la cocina canaria: costillas con papas y piñas de maíz con aliño del siempre imprescindible mojo cilantro. La degustación festiva de los principales estuvo compuesto por impresionantes, jugosas y gruesas rodajas de rabil fresco, el túnido más valorado en La Palma, con guarnición de papas arrugadas. Máxima calidad, punto de brasa y presentación impecable fueron el remate de la fiesta del reencuentro familiar en un local con ambiente más que acogedor. Parece que estas en casa con todas las comodidades posibles. Los postres endulzaron la velada en distintos formatos. El volcán de chocolate negro, explosión de sabor suave y nada empalagoso, un quesillo casero apetitoso con mucho caramelo líquido y un Mari Pepa, versión Guachinche, del postre de las abuelas a base de galletas y chocolate. Por su servicio esmerado, la calidad de su gastronomía, la presentación de las elaboraciones y el distendido ambiente que se vive en el Guachinche de Suancar & Bea es un restaurante a tener en cuenta a partir de ahora en La Palma. Se los recomiendo. Siempre recordar que es mejor hacer reserva previa. La clientela abarrota el local en hora punta, que también dispone de mesas en dos...

Comida de amigos domingo 2 de febrero, pre indianos. CAOS total, una falta de organización en cocina terrorífica. Podemos entender, y así nos los comunicó el chico al sentarnos, que estaban super liados y el servicio se retrasaba un poco. Pero un cero patatero a la cocina, los platos a cuenta gota, 4 horas casi para acabar el almuerzo de plato a plato casi hasta 40'. Y seguían sentando a gente a las 5 de la tarde y las mesas aún sin la mitad de los platos. Critica constructiva: al chiquito jovencito quizás era mejor ponerlo a sacar platos o ayudar algo en la cocina, aún no tiene rodaje para estar afuera con una clientela algo cansada de esperar y su falta de experiencia le hizo cometer errores muy feos, arma de doble filo esa táctica quien tomó la decisión de poner a un chaval con esa presión. Abarcar lo que se puede manejar creo que sería más acertado, por grupos, por número de comensales a los que se puede atender correctamente.... Pero cada uno hace y decide lo que crea conveniente. Demasiado caro para lo que se comió, el calabacín pasadisimo de precio, no era un calabacín entre los dos platos que se pidieron por 17€. Josué el más preparado y consiente de todo lo que estaba ocurriendo y muy humilde y franco, fue uno de las razones por la que decidimos quedarnos. Ánimo!!!

A la respuesta suya le comento que creo que no ha entendido lo que he intentado expresar con mi opinión. Es un error entender que mis palabras son ofensivas hacia el chaval joven, de hecho, la chica salió a pedirnos disculpas porque el cometió una falta de respeto muy seria, la cual no se ha reflejado, ni hay que hacerlo porque sé que es fruto de su edad y falta experiencia. Sigo pensando que para aprender yo no cogería días tan estresantes, se empieza quizás por algo más llevadero hasta ir cogiendo rodaje, le juro que hablo con conocimiento de causa. Y sí, por mucho que cocine un calabacín y lo quiera preparar 17 euros es una...

Para empezar nos dijeron que a las 15:30 teníamos la mesa y nos dejaron media hora esperando, luego nos sentaron en la terraza al sol les pedíamos cambiarnos por que había mesas libres y no eran capaces de cambiarnos, luego nos ofrecieron pan con alioli nos trajeron el pan y luego a los 20 min vienen y nos dicen que no queda Ali Oli teniendo que pedir mojo, para entrantes se pidió pulpo, queso con mojo y queso frito, tuvimos que esperar casi una hora entre plato y plato para luego decirnos que no quedaba pulpo, para comer se pidió una parrillada grande y croquetas con papas fritas y arrugadas, primero vienen a la hora más tarde diciendo que no hay croquetas, y luego cuando nos van a sacar la parrillada nos dicen que no hay papas arrugadas tampoco, nos quisieron cambiar el pulpo por pescaditos fritos al no a ver y nunca los sacaron, no tenían agua grande tampoco un mal servicio y pésima atención, el precio carísimo para la poca calidad que había no merece ir, es el peor lugar donde eh comido fueron más de 20 euros por persona, no le pongo 0 estrellas por...