Taller Arzuaga — Restaurant in Quintanilla de Onésimo

When we arrived, they thought we did not have a reservation, and the attitude of the lady who opened the door was really bad and borderline not polite. Then after they realized we do have a reservation, their attitude changed, nevertheless, this alone will make me give the restaurant a lower rating. The food and service were good, some plates were better than the others. They play with textures and Peruvian flavors fusion, otherwise the flavors are basic.

There were mistakes in the presentation and in some plates that I don’t expect to see in a this type of restaurant.

Overall, an ok experience but I would not come back nor recommend to friends. There is no lack of good restaurants in Spain and there are other many places with good...

He estado en muchos restaurantes y la verdad nunca me habían tratado tan mal como en este, es lo último que me esperaba de un restaurante estrella Michelin.

El grupo con el que fuimos no era perfecto. Éramos muchos 10 personas o así. Habíamos llegado con un poco de retraso y se nos había pasado decir previamente alguna alergia e intolerancia. Esta bien esa es mala nuestra y no es poco. Pero, tras preguntarnos por las restricciones alimentarias y ver que no habíamos avisado previamente, en vez de decirnos de forma normal que debimos hacerlo antes y que tomaría un retraso de la cocina rehacer alguna cosas. Nos vino a reñir una persona con un tono que toda la mesa interpretó como desagradable. Nos dijo que tendría que rehacer algunas cosas, que tardarían 15 min y que teníamos que avisar (El lugar no estaba lleno así que no les supuso mucho esfuerzo). Todo lo que dijo es razonable pero las formas son importantes sobretodo en un restaurante de tan alta calidad.

A partir de ahí solo se hizo cada vez más evidente el mal servicio, era difícil controlar una mesa tan grande, pero la paciencia era nula y el trato era casi siempre con un mal tono. No todas las que nos atendieron eran así, pero la mayoría sí.

El ambiente, muy sencillo, intenta aprovechar las buenas vistas hacia los viñedos, pero es demasiado simple, no me parece que este hecho con mucho gusto. Además esas tan buenas vistas también dan hacia el parking y una carretera, por lo que tan bonitas no son (y eso es lo más destacablemente bueno de la ambientación). Le subo a dos estrellas la ambientación, porque el baño es bonito y tiene para enjuagarte la boca.

Por último, si el mal servicio no te ha alejado del sitio, como es la comida. Pues es buena, uno va a un estrella michelin para probar algo diferente a lo que se consigue en cualquier restaurante, y es exactamente lo que consigues. Son platos interesantes y con mucho sabor. He ido a 5 estrellas michelin, y este no está entre los primeros, la verdad es que en la zona hay mucho mejores.

La fecha de esta experiencia fue el 6 de junio 2025...

No voy a entrar a valorar la calidad de la comida que me imagino por las opiniones que será estupenda porque ni siquiera tuve la posibilidad de probarla. El 03/11 tenía una reserva realizada para el Taller, me llaman el jueves 29/11 que dada la situación actual por el Covid19 van a cerrar sus instalaciones y tienen a anular mi reserva, hasta ahí, bien. La chica que me llama me dice que el último día que están abiertos es el día 31 al servicio de cena, que si quiero cambiar mi reserva para antes, no hay problema, que lo haga de nuevo por la página web. Pues así lo hago, tardé en modificar la reserva del día 3 al día 31 en lo que hice una llamada de teléfono a la persona interesada para confirmar que le venía bien e hice la reserva por la web como me había indicado la chica y recibo el mail de confirmación de dicha reserva. Cual es mi sorpresa cuando al llegar allí el día 31 a la hora reservada veo que la chica no me tiene en la lista, aún así nos sientan en una mesa (no en el Taller, en el restaurante normal) y al ver la situación, me levanto y pregunto que qué pasa con el Taller, que yo tenía un reserva hecha y muestro el mail. Pues resulta que habían cerrado antes de lo previsto, eso sí, a mi no me habían llamado para cancelar la reserva. Me parece LAMENTABLE que un sitio de tal categoría, no anule la realización de reservas por la web en el mismo momento que deciden cerrar o bien, avise a TODOS los que hicieron la reserva para que no acudan. Yo entiendo que la situación ahora es complicada, pero hubiera sido tan fácil como una llamada. Tengo una hora de camino en coche hasta el restaurante ¿quién me paga ahora a mi la gasolina que me he gastado hasta allí porque ellos no han tenido la decencia de llamarme? Además de la desilusión dado que era una sorpresa para mi acompañante. Las chicas se disculparon conmigo y nos ofrecieron tomar un vino, detalle que agradezco pero se queda bastante corte para resarcirme de la LAMENTABLE gestión del establecimiento de estas características. Pensábamos volver cuando reabrieran pero ya...