La Droguería — Restaurant in Sada

Un lugar con gente agradable procurándote un buen servicio, el 3☆ en el capítulo del ambiente quiero explicarlo, mi mesa era la única ocupada y aunque limpio - importante - la decoración d interiores es prácticamente inexistente. La cocina, mucho mejor, con pan d trigo y pan d grelos - original y fiel al sabor que anuncia - como acompañamiento. Pedimos unas croquetas a la "caldeirada", crujientes y gratamente sorprendentes. Después una mini tortilla - modesta en su enunciado, pues el tamaño era intermedio - d patatas, rica en general, aunque las patatas no habían sido fritas por igual. Rematamos con una fideuá para dos, con caldo Miso y secreto de cerdo Duroc con "nueces" d alioli. Bien, aunque d nuevo unos fideos estaban más hechos que otros, aspecto que creo deben vigilar. Rematamos con un par d cafés hechos en una pequeña cafetera de émbolo. A pesar del agua - sabéis que soy adicto al espresso y al ristretto - buen sabor. Aparcamiento en la calle a unos 10' del local, ubicado en la zona peatonal que concentra el grueso, en cuanto al número, de la oferta gastronómica de Sada en...

Servicio amable y atento aunque tienen aspectos a mejorar como el orden de servicio de los platos. Pedimos ensaladilla con salmón, volandeiras, “tataki” de atún y brioche de pollo. La ensaladilla era patata con mahonesa y tacos de salmón (no estaba mal de sabor y era gran cantidad), las volandeiras llevaban por encima otra salsa tipo mahonesa, el brioche tenía buen sabor pero el pollo llevaba también otra salsa tipo mahonesa y el atún creo que deberían marinarlo con algo que le da algo más de sabor, aunque el camarero nos indicó que lo que querían era conservar el sabor del atún creo que pueden darle un toque más potente ya que se nos hizo un poco soso, la salsa que lleva al fondo que es de cebolla estaba muy rica. En definitiva creo que deben de poner más atención al orden en el que sirven lo platos, no abusar tanto de las salsas tipo mahonesa y hacer de otro tipo, y el atún marinarlo en algo que le dé más sabor. Nos invitaron a la tarta de queso, no estaba mal aunque es bastante contundente, un trozo...

Una diferencia muy de agradecer con la oferta en general de Sada. En la cocina no dudan en arriesgarse a la hora de elaborar la carta y siempre suelen acertar. Sus arroces siempre impecables, todo está en su justo punto.

Su apuesta por toques de ingredientes internacionales está acertadísima, sobre todo teniendo en cuenta que la materia prima de aquí es de primerísima calidad. Está claro que son gente que piensa y debate lo que hace y cuales son sus siguientes pasos, que su pasión (aparte del fútbol) es cocinar, cocinar bien, y que saber que los comensales disfrutan de sus elaboraciones.

La atención en sala es atenta, cercana pero nunca invasiva.

De las cañas mejor tiradas de...