Al Son del Indiano — Restaurant in Salas

Este restaurante es una deliciosa sorpresa. Ubicado lejos de la ciudad, el viaje merece la pena para probar su maravillosa oferta gastronómica.

La ubicación es complicada. En plena plaza de Malleza, para llegar con seguridad es recomendable utilizar un GPS o Google Maps. Hay que atravesar un par de carreteras en mal estado para llegar, pero nada grave.

La decoración del sitio es exquisita. Muy acogedora y bohemia. El salón está en el piso de arriba, lo que te permite ver el restaurante más a fondo, incluida la cocina (suele estar abierta). El salón principal es pequeño, lo que permite un ambiente íntimo para conversar. La música ambiente (generalmente flamenca o boleros) es suave sin llegar a molestar.

La gastronomía de este restaurante es un punto y aparte. La carta es pequeña, pero la oferta es única. La especialidad de la casa son las "croquetas de ortiga con salsa de remolacha". El viaje merece la pena solo por probarlas.

Otra especialidad es el "cachopo con queso El guaje y cous-cous". Se aleja de la figura de cachopo "grande" típico de asturias, para convertirse en una exquisitez que combina sabores de una forma única.

El resto de la carta posee varios platos fantásticos: pulpo a la brasa, carrilleras, pescados, etc. Su carta de vinos es muy variada.

Los postres son caseros, e igual de suculentos. Muy recomendable la "Torrija con vainilla y sorbete de vino", o la "Mousse de café y helado".

El personal es muy atento y profesional. Sobresaliente en este aspecto.

Por citar un punto negativo, al ser una casona restaurada, hace bastante frío. El salón principal posee AC, pero muchas veces no es suficiente para calentar el ambiente. Quedarse frío mientras comes no es una sensación agradable.

El precio aproximado por persona ronda los 35€. La relación calidad-precio es fantástica.

En resumen, un restaurante fantástico por el que merece la pena desplazarse....

Funny G Maps says it is an Indian Restaurant !!!! Indiano refers to a person from Asturias that migrated to the Americas (the Indies), and Al son del indiano would loosely translate as To the migrants' tune. Anyway, this a chef Spanish restaurant very famous in the region whose liquid croquetas de ortiga are worth the trip. And the landscape and rural roads are...

Sorprende encontrar en un pueblo tan pequeño y fuera de ruta un restaurante tan consolidado. Pocos negocios logran mantenerse y menos si son de alto nivel. Sin embargo Al Son del Indiano lleva años ofreciendo excelencia y, además, lo hace a un precio sorprendentemente asequible. Un menú degustación a 45€, vino, agua, pan y café incluidos, que empieza por una generosa ración de croquetas líquidas de ortiga y queso en reducción de remolacha y, pasando por una deliciosa patata rellena de pitu, una lubina en salsa de ostras con un langostino delicioso y un bao de costilla machada, culmina con dos postres deliciosos. Todo perfecto de punto, sabroso y generoso en ración. A más de uno le parecería imposible, un milagro, pero los hermanos que regentan el local, muy acogedor y bien decorado, por cierto, explican que es posible ofrecer calidad, precio y buen trato. Tiene un prestigio bien consolidado y merece la pena adentrarse en el paisaje asturiano para disfrutar de una comida y un trato...