Restaurante Granja Santa Creu — Restaurant in San Antonio de Benagéber

Como el número de caracteres disponibles para explicarme son muy escasos, voy a intentar sintetizar la “experiencia” de hoy:

Nuestra tercera visita, hoy con la familia: Madre, dos hijos y yo.

Las dos anteriores como invitados en comuniones: sitio muy bonito, entrantes bien, arroz “normalito” (lo normal en estos casos). Vamos, bastante aceptable para estas ocasiones.

Comanda de hoy, 04/04/2021:

Puntillas rebozadas estilo andaluz Rebollones choriceros con huevo caído Tomate valenciano, anchoas, mojama y alcachofitas Paella de marisco (para 4) 4 cervezas, 2 Coca-Colas y 2 Fantas de naranja Pan para 4 (hemos tenido que pedirlo a parte. Si no lo haces, no hay pan que valga…)

Comentarios:

Bien. Una imagen vale más que mil palabras (ver foto):

Los rebollones formaban parte de una especie de “masa” de huevo batido, una cantidad desorbitada de pimentón dulce y puede que algo de tomate (no estoy seguro). Como factor sorpresa, teniendo en cuenta la descripción en carta del plato en cuestión, 3 costillas de cerdo “apuntaladas” dentro de las arenas movedizas, regadas, o mejor dicho, “ahogadas” por una cantidad de cebollino de proporciones bíblicas. Por supuesto, el plato fue retirado “ENTERO” por el camarero, impasible y sin hacernos comentario alguno sobre el asunto.

Reitero lo anterior, la imagen define al plato por sí mismo:

Lo peor de todo es que este restaurante hace gala de lo siguiente:

“Una de las cosas que nos diferencia es que utilizamos productos Gourmet de primera calidad”

Una de dos, o no dicen la verdad o su concepto de calidad es más que discutible, ya que el tomate, por cierto, de casi 1 Kg para 4 personas, estaba pasado, ya sabéis, cuando las fibras se degradan y la textura al paladar recuerda a arenilla..., pues eso. Eso sí, adornado con 4 anchoas y dos rodajas de mojama que en su conjunto (anchoas y mojama) hacían honor al dicho "más secas que la mojama".

Como en el anterior, el plato se va de la mesa, esta vez a medias, y el camarero impasible como antes.

Hacía ya mucho, muchísimo tiempo que no ingería algo así, sobre todo en un sitio de este nivel, que parece ser destaca por sus arroces desde el año 1972

Con el fin de no ser grosero con mis comentarios, sólo diré que las dos o tres cucharadas que hemos podido tragar cada uno, han sido como comer un arroz de pescado (no marisco) pasado de punto y a su vez mezclado con un puré, como de patata o maicena.

Es decir, con una cantidad ingente de fécula, proveniente a mi entender de: o bien de un arroz pasadísimo de cocción y de baja calidad o bien de haber añadido como caldo de cocción una gran parte de los posos del fondo de pescado con el que preparan estos arroces (me inclino más por el segundo). Ver la capa gelatinosa alrededor de los granos de arroz e impregnada por las “mini gambas/cigalas”, de unos 4/5 cm, lamentables para una paella de 70€. Es frecuente en estos sitios encontrar raciones justas, facilitando así el tema de los postres. No obstante, cuando en cocina ves que para servir algo aceptable, es necesario rascar de la paella el socarrat ya "socarrado", es signo de que has hecho corto y de que le estás dando al cliente lo que "tú NO te comerías". Estos y el resto de detalles hablan por sí mismos si veis la foto del plato.

Agotado ya de tanta impasibilidad, llamo al camarero e indico que "el arroz no está bien hecho". Esta vez viene su superiora y nos ofrece otro arroz, algo que le agradezco y que rechazo, solicitando la cuenta por los servicios prestados.

La experiencia GOURMET traducida a román paladino: 132,50€

Estimado D. Anselmo Barrón, con todos los respetos, esto no debería ocurrir en un local como el que usted regenta desde hace tantos años y del que estoy seguro, ha sido uno de los grandes lugares donde disfrutar de nuestra gastronomía. Con muchísimo gusto hubiese pagado hoy la cantidad que hubiese hecho falta, siempre y cuando lo ofrecido hubiese sido aceptable. Lamentablemente me ido con la sensación de haberle pegado fuego al dinero que tanto esfuerzo me ha costado ganar.

Reciba un...

Escribo esta reseña para aclarar los acontecimientos que el señor Anselmo Barrón manipula y tergiversa en su contestación a la reseña anterior hecha por mi amiga Lía.

En primer lugar, el comedor privado fue ofrecido por el propietario cuando otra amiga y yo fuimos a hacer la reserva, sin manifestarnos en ningún momento que era un trato especial o nada semejante.

En segundo lugar, no sé que entiende este señor por un servicio en exclusiva, cuando en reiteradas ocasiones, nosotras teníamos que levantarnos para solicitar cualquier cosa que necesitábamos, ya que la presencia de la camarera era como poco escasa.

En tercer lugar, el menú que acordamos y reservamos es un menú ya existente en el restaurante, que otras personas conocidas han disfrutado con anterioridad, por tanto no se trataba de ningún precio especial ni rebaja del mismo. Este menú incluye toda la bebida que se pida durante la comida (en palabras del propietario, BARRA LIBRE de Cervezas, vino, refrescos, sin incluir licores como Gin Tonics etc). Entre las 4 personas pedimos no 16 cervezas si no 15 y 2 botellas del vino que estaba inluido en el menú. No tomamos café.

Siendo esto lo consumido, al traernos la cuenta, este señor nos indicó que habíamos abusado de su confianza, bebiendo a su parecer en exceso y que teníamos que abonar fuera del menú las cervezas que habíamos tomado, a lo cual nos negamos ya que no era lo pactado y pese a ello terminamos pagando 3 de ellas. Por lo tanto lo que quedó incluido en el menú no fueron 16 cervezas sino 12 y las 2 botellas de vino.

No se cuantas cervezas y vino suponía que íbamos a beber, pero si consideraba que tenía que haber algún límite, lo tenía que haber indicado en lugar de manifestar que el menú era "BARRA LIBRE DURANTE LA COMIDA".

No tomamos café así que no pudimos pedir más bebida después del mismo. Aún así, si consideraba que las últimas cervezas pedidas junto al postre ya quedaban fuera del ámbito de "durante la comida" no tenía más más que haberlo indicado con un mínimo de amabilidad y nosotras gustosas las hubiéramos abonado, como de hecho hicimos. Sinceramente no sé que entiende este señor por BARRA LIBRE.

Nos pareció completamente inapropiada la forma de manifestarnos su parecer al respecto de la bebida consumida y su intención de que abonaramos la totalidad de las cervezas, y por ello salimos bastante disgustadas del local. Pero lo que aún nos parece más inapropiado es la contestación que este señor ha dado a la reseña de mi amiga Lia, la cual ha manifestado muchas cosas positivas y solo su disgusto entendible por el desacuerdo en el precio, sin entrar en más detalles.

A nosotros si que nos sobran argumentos para no volver a este restaurante, lo cual lamentamos por el resto del servicio que fue en todo momento muy amable...

Friends, you have a great atmosphere! Thank you so much for your hospitality! Great service, friendly staff! Incredibly delicious food, all the food is very fresh! If you come here, it doesn't matter what you order, everything is delicious, but there is one fig dessert-it's the most delicious dessert in the last 5 years that I've had!!!! Don't leave until you try it!!! We were with friends 4 people, very hearty meal we had 1 bottle of champagne and for everything we paid 173€ - very good price! Thank you very much! I highly recommend you and will definitely come back...