La Botica — Restaurant in San Esteban de la Sierra

Para situarnos en San Esteban de la Sierra: Salamanca, Sierra de Francia, Las Quilamas. 350 habitantes. Muy cerca de un meandro del Alagón y del monte Tiriñuelo que da nombre al vino. Ahora agarra un compás y sobre el mapa pincha en La Botica y traza una circunferencia de radio 20 km. ¿Ya? Pues en ese círculo de 1.257 km. cuadrados no encontrarás un sitio para comer mejor que La Botica.

Atencion: no confundir con otro restaurante del mismo nombre en Matapozuelos (Valladolid).

Una casa en el centro reconstruida con gusto adecuado a los medios disponibles. Una pequeña terraza que da a la plaza, barra de bar con mesas en el interior. En el piso superior una barra exterior con pequeño jardín y un comedor luminoso con un reservado.

Varias opciones para comer. Menú del día a 13€, y dos menús degustación uno a 25€ y otro a 27€. Como estos dos incluían de gundo plato opciones lejanas (gambas, zamburiñas, pulpo y chipirones), hemos optado por el menú del día que nos cantó el camarero. Y no nos hemos equivocado. Patatas revueltas ligeras, nada grasientas y en su punto de pimentón y picante. Un pastel de espinacas sin interés. Y dos segundos magníficos. Un cochifrito seco, tierno crujiente y sabroso. Y los mejor de todo: unas carrilleras a la plancha ¿brasa? Melosas, sabrosas, tiernas, excelentes. Tanto que tuvimos que preguntar si estaban precocidas de lo jugosas que las encontramos ¿La respuesta? Acércate y te informas. La guarnición unas patatas fritas caseras pero mejorables. Postres caseros para un buen final.

Dos menús y una botella del Tiriñuelo recomendado: 36€. A ver quién lo iguala. Parece que el empeño familiar por hacer las cosas bien da resultado en cualquier sitio. Hasta en este desierto gastronómico que, pese al buen producto al alcance, es esta parte de...

Buen sitio para comer en la Sierra de Salamanca, en el bello pueblo de San Esteban de la Sierra, con una comida muy cuidada en sus menús con muchas opciones de calidad para elegir, de 26,50€ o de 28,50€, nos sorprendieron las alcachofas confitadas y el pulpo con parmentier y patatas de primero, de segundo carnes muy ricas destacando el entrecot de ternera y las lágrimas de ibérico, los postres nos habían recomendado la tarta de queso con dulce de leche que veo para los muy golosos, yo personalmente me quedo con la tarta de queso de cabra que es de lo mejor que he probado. El trato por parte del personal fue excelente te hacen sentir muy cómodo. Ojalá puedan solucionar lo del aparcamiento en el pueblo ( no es problema del restaurante que intenta solucionarlo si no de las instituciones) porque no se el resto del año pero en verano y de fin de semana llegar hasta el aparcamiento de las iglesia puede ser toda una aventura y es una pena porque es un pueblo digno de visitar y la Botica un sitio imprescindible donde comer si se está en la Sierra...

Comimos unas patatas "meneas" y arroz negro para los mayores y plato combinado para las pequeñas y cochinillo cochifrito y caldereta de cabrito de segundo y todo estaba buenísimo. El trato fue inmejorable e incluso adaptaron el menú...No dejéis de probar la brutal tarta de queso de cabra!!! Habíamos leído las reseñas y damos fe que son. merecidas. Tanto nos gustó que el domingo, aunque llegamos muy tarde, nos comimos unos extraordinarios bocatas de bacon y por la noche cenamos un menú de los arriba mencionados... Resumiendo, un precioso y grande Restaurante donde comer a un precio más que razonable en un ambiente agradable y un trato excepcional. Eso sí, el fin de semana hay que reservar (no me extraña..) porque va tanta gente como habitantes tiene el pueblo...Sin duda iremos de nuevo si volvemos por la zona. Gracias al propietario y empleados por el buen trato recibido......