Hostal de l'Aigua — Restaurant in Sant Llorenç de la Muga

No nos hospedamos, reservamos en el restaurante para cenar. El entorno es espectacular, rodeado por montañas y la tranquilidad de un pueblo. El ambiente es muy acogedor y sencillo pero sin descuidar los detalles como la excepcional atención de la camarera (cenamos el 5/8/2022) y la excelente calidad de los productos que utilizan para la cocina. En cada bocado se evidencia la excelente calidad y la frescura de cada ingrediente. El punto de la entraña era perfecto y eso que lo pedí poco hecho y muy pocas veces me lo han servido con tanta perfección, eso solo lo hace alguien que conoce muy bien lo que hace. Si tuviese que poner una pega sería que el plato de cerdo a la brasa en salsa de queso de Cabrales, apenas había sido braseado (me extraña porque la calidad de cocción de la entraña era perfecta) y luego cocido en la salsa, por lo que la carne estaba hervida al no haber sellado los poros, pero la calidad de la carne era tan buena, que estaba muy suave (aunque hervida). Y la salsa de queso de Cabrales era muy tenue, (siendo como es el queso no lo comprendo). La ensalada de burrata es una delicia, delicada, fresca y deliciosa. La ensalada con piña que pidió mi esposo, solo le corregiría el exceso de azúcar de la piña al cocerla (creemos que es piña en conserva) porque mataba el sabor de lo demás. El pastel de gambas que pidió mi hijo no nos convenció, pero la mayonesa que llevaba estaba excelente. El pastel de queso estaba correcto, aunque la mousse estaba a temperatura casi ambiente y tenía más textura de merengue. En definitiva, es evidente que los productos que usan son excelentes y de proximidad y que la persona que cocina sabe lo que hace. Mi familia se dedica a la gastronomía y la buena comida se nota y se agradece. Definitivamente un trabajo hecho con tanto mimo se merece...

We chose this restaurant for lunch based on its high ratings. Unfortunately, the entraña we ordered was served nearly raw, with blood visible. When we asked for it to be cooked more, the chef returned it with a poor attitude — and it was still undercooked, with a strange taste.

Later that day, we suffered from severe food poisoning. Although the waiter apologized, the dish remained on the bill. A very...

Plena ola de calor: Contacto con ellos días antes de la fecha reservada para cerciorarme que hay aire acondicionado en las habitaciones ya que viaje con un perro de 35 kilos y pelo largo y la previsión de temperatura prometia. Me confirman que si y cual es mi sorpresa cuando nos dicen que sólo lo podemos poner a 24 grados (lo que me parece perfecto x normativa) y ahora llega lo fuerte sólo de 14 a 17'30 horas y de 21 a 23'30 horas (me lo podían haber dicho cuando explicitamente lo pregunté) Seis de la tarde sol en toda la habitación imposible salir a la calle con 38 grados y con el perro imposible pisar asfalto y en la habitación con aire y sin poder ponerlo pq no funciona( lo apagan). Sinceramente 80 € la noche x una habitación sólo correcta, sin limpieza diaria, sin aire acondicionado libre con la que estaba cayendo y con un desayuno muy muy justo donde no hay opción de nada fresco tipo fruta, ni nada caliente, ni un triste croissant o bollo ni del mercadona me parece cuanto menos decepcionante. Pasamos una sola noche y nos fuimos. Alegaron que era algo excepcional y efectivamente como excepcional tenian que haber tratado el tema. Ibamos muy ilusionados y ha sido...