Mil Nou-Cents – Bar à vins — Restaurant in Sant Sadurní d'Anoia

RESEÑA DE 2022, A PRECIOS DE 2023

Mil Nou-Cents es un bar de vinos que se encuentra en el centro histórico del municipio de Sant Sadurní d'Anoia, localidad perteneciente a l'Alt Penedès, provincia de Barcelona, conocida por sus prestigiosas bodegas de vinos espumosos de la Denominación de Origen Cava.

Este bar à vins, como ellos mismos definen, es un pequeño espacio enogastronómico de estilo contemporáneo, recién rehabilitado, con apenas una estantería de vinos y unas pocas mesas para degustar. Un lugar frío (no de temperatura) y sobrío, pero acogedor, gracias a las diversas luces cálidas que cuelgan de su techo. En este caso el minimalismo no hace brillar al espacio en su conjunto.

Apuestan por una carta no demasiado amplia, a base de elaboraciones frías y calientes, contundentes y más libianas, algo que me parece muy acertado. En ocasiones, menos es más, es decir, menor oferta gastronómica, mayor dedicación exclusiva a ésta y mayor calidad y puesta en escena. La oferta vínica justa y discordante.

Fuimos a tomar unas copas de vino y algún acompañamiento, es decir, una de esas noches que no te apetece cenar demasiado pero si llenar el estómago deliciosamente. Poca oferta de vinos a copas, apuestan más por la venta de la botella y degustación en el establecimiento, muy propio de un auténtico bar à vins. Tomámos dos copas de tinto y una copa de blanco, creo recordar, vinos franceses. El vino tinto era muy correcto, no tanto el vino blanco. Todo y ser una visita en abril de 2022, recuerdo perfectamente la experiencia. El vino blanco, la última copa de una botella ya abierta. Eso significa, un vino en estado avanzado de oxidación, con restos sólidos, que ya no estaba en su mejor momento para ser servido. La cantidad correcta, entre 150 y 200 ml por ración, lo que toca. Nos obsequiaron con unas aceitunas arbequinas como acompañamiento del vino.

Pedimos una ración de pan para acompañar la costosa tabla de quesos. Costosa, ya que 15,90 euros 4 cuñas de queso, me parece un precio excesivo. Si bien es cierto, que los quesos eran de calidad, no habían más de 200 gramos en total. En restaurantes con estrella michelín, he consumido quesos de mayor calidad y más cantidad a un precio no demasiado diferente. El pan estaba muy bueno.

El trato del personal correcto, el servicio rápido. También debo ser sincero y decir que solamente estábamos nosotros en el bar, para ser un viernes noche, un poco extraño. Se nota que acababan de iniciar el negocio.

Volveré para comprobar la evolución y poder aumentar como mínimo en una estrella, la próxima reseña. Estoy seguro que han mejorado mucho respecto nuestra visita. También deseo poder encontrar un precio más contenido o una cantidad más generosa, ya que 3 copas de vino y una tabla de quesos por 28 euros, no me lo he gastado ni en los más renombrados bar à...

This restaurant is truly a hidden gem that I can only praise. We came in on a Wednesday night as a family of 4, initially started with some bubbles and charcuterie but ended up staying all night for a tasting menu and the wine pairing. All of the food and wines offered were impeccable, with the friendliest of service. We came back on our last night, having dinner and an amazing selection of local natural wines.

I’ll be coming back, even if it means a detour from Barcelona. The team is one of the most welcoming group of hospitality professionals I’ve met, with deep knowledge of wine and once again, fantastic food. Highly...

Super tasty food, great selection of vine, generous and welcoming hosts.

Two of us, ordered a few "smaller" dishes that were delicious and that left us quite full (artichokes with ham as a highlight). We also had a bottle of a very good white Spanish vine. Owners/hosts gave us food recommendations - which were on spot, and told us a bit about different vine sorts and cava from this region. Thank you for your hospitality! And see you...