La Atrevida San Vicente ALICANTE — Restaurant in Sant Vicent del Raspeig / San Vicente del Raspeig

Estuvimos comiendo el domingo 30 de abril a las 14 horas y te das cuenta fácilmente que tienen muchas cosas que pulir. La carta es excesivamente corta y te encaran fácilmente hacia el marisco, que es el producto que les interesa vender. Por cierto el marisco se coge con pinzas por higiene y nunca con la mano. A medida que intentábamos pedir el camarero nos iba diciendo que no había varias cosas. Mal empezamos... Cuando se abre un negocio hay que estar al 100% para el cliente. No se puede abrir al 60 o 70%. El negocio es necesario lanzarlo en redes sociales y ese apartado lo tienen abandonado. Las fotos subidas deben de acariciar el paladar del futuro cliente y empujarlo a qué visite nuestro negocio. Además la carta debe de subirse a internet. No tengo claro, si no la colocan para que el cliente no vea los precios de manera anticipada. NECESITAIS con urgencia una persona que os lleve redes sociales que enseñe una imagen correcta. En líneas generales...Local muy desubicado para este tipo de producto. La gestión en este momento denota falta de experiencia en el sector. Carta muy pobre y camareros con falta de experiencia. Para las pocas mesas que había, tiempos demasiado largos entre plato y plato. A un local vas principalmente por dos cosas trato y/o producto. Si tienes las dos cosas éxito seguro y en este momento no se da. Conclusión final muy poco recomendable para venir a comer hasta que no corrijan muchas cosas y la imagen de producto que dan en internet es totalmente nefasta. Si no se corrigen muchas cosas estará abierto por tiempo muy limitado y los clientes dejarán de ir...

Cenamos en este Gastro-Bar que estamos siguiendo para ver qué tal era. La situación es un poco Atrevida para el resto de restaurantes que están en este entorno y su función. Diseño: Bastante sencillo, pero agradable a la vista (aunque la luz está segmentada, sólo que estaba un poco desproporcionada). La iluminación en la parte de escaparate es fundamental si quieres llenar.

Comida: Pedimos una ensaladilla rusa (normalita), un calamar 🦑 a la andaluza (lo mejor), un lomo de vaca madura (soltó demasiada agua 💧, pero buena) venía acompañada con patatas (muy sabrosas) y un aceite de chimichurri (sólo lo probé, pero reduce el sabor y lo descarté), finalmente una pizza marina (pobre en variedad de salazón y empapado en aceite, parecía que lo había preparado Ginés "aceite hasta que empape").

Servicio: buen servicio, con dos camareros en sala (para todos los gustos) y el jefe que entra y sale a saludar SOLO a sus amigos. Como anécdota, le dije si podía servirme una copa de vino de una botella de las que no tenía abierta. Me comentó que "de esa, no" (un vino normalito, de Almansa). Tampoco se nos brindó a ver la carta de vinos (no sé si tienen) y ver opciones. Pero bueno, no soy rencoroso y lo compenso al final invitándonos a un chupito. En fin, os invito a entrar a la ATREVIDA. Creo que hay que aplaudir a estas personas que apuestan por este tipo de...

We had a great meal at La Atrevida last night. We enjoyed some exquisite dishes (I would particularly recommend the rabo de toro and cheese cake) which would put many a high-end restaurant to shame.

Very professional and friendly waiting staff, and a modern and upbeat atmosphere contributed to a wonderful gastronomic experience which we are looking forward to repeating. Our first visit will NOT...