Guti — Restaurant in Santa Maria de Palautordera

He passat per davant mil vegades, però l'he descobert ara per Google maps, te nassos la cosa Les fotos dels plats m'han cridat l'atenció, varietat, bon aspecte, color i novetat He buscat la carta, només he trobat les estovalles mal fotografiades i que no expliquen gran cosa, però no m'he desanimat He començat a llegir els comentaris dels clients, sempre la millor manera de saber la veritat Notes molt altes, no només pel menjar El servei molt ben valorat, i he llegit molts noms propis: Joan (propietari), Jose, Jordi, Maria José... me'n deixo, però que els clients els sàpiguen i els mencionin és un indicador de proximitat que diu molt Contents amb les recomanacions, m'ha recordat els millors temps de El racó de ca l'Eli, on havia anat molt Entre els plats més mencionats, hi ha els ous amb botifarra del perol, el primer que demanaré quan vingui Carn a la pedra, cuinada a la taula, al punt que decideix el client, sempre és el millor perquè quedi com ens agrada a cada un El pop a la gallega també està molt retratat, destaquen que està molt ben fet, el més important, també l'hauré de tastar Un plat amb esberginia no acostuma a ser un dels destacats, en aquest cas, si, ho sigui, que l'he de posar a la boca Els calamars a l'andalusa es veuen bé i em venen de gust, tampoc el deixaré escapar Un arròs mariner que també ha cridat l'atenció, son 100 grams amb unes gambes i cloïsses, però no iguals a totes les fotos, hi ha variants interessants, i un client a qui no li va agradar. El vull puntuar Les postres per mi son la mel als llavis, si no em claven, en demano. Però en aquest cas, no son industrials, son artesanals i ben valorades, o sigui que també cauran gola avall Feia temps que no veia un local humil de tapes tant prestigiat pels clients, molts recomanats o de pas, m'ha recordat al malaguanyat Racó de Can Faves, quan encara no es coneixia ni existia, però que un noi ja cuinava al carrer Sant Josep Com a guia local de Google maps, em sap greu no haver-lo vist abans, però per sort, ara l'he trobat He vist molt poques fotos del local, interior i exterior, en posaré Falta com el pa que menjo, una bona foto de la carta, encara que sigui les estovalles L'ambient valorat positivament no es veu, no hi ha cap vídeo També fotografio els serveis, pel seu estat es valora com està la cuina que no veiem Vindré a menjar amb la família, i som variats, qui menja delicat per l'edat, qui te cultura de peix, qui devora quantitat, qui vol menys però saborós, i un trapella de 3 anys. A continuació veurem com va...

Avui hi hem dinat. He menjat els ous amb botifarra del perol, efectivament, estan molt bons. I de postres, el pastís de formatge. 1er round satisfactori, en línia amb el que m'esperava La meva dona havia esmorzat massa i només ha menjat unes braves, però la ració era molt gran, o sigui que igualment ha quedat tipa i només m'ha pispat cullerades de pastís, que com a bona pastissera que és, ha valorat positivament. La cunyada ha demanat un plat combinat infantil, i el nen un altre diferent. Han menjat be El fill de 20 anys, que normalment menja com un lleó, avui m'ha demanat una delicatessen de pollastre i de postres un culant de xocolata, ha sortit ben content Respecte al local, moltes teles i música, molt més bar que restaurant, local pler i servei impecable. M'he oblidat de mirar els lavabos, però per una finestra es veu la cuina ben neta i operativa Reafirmant el que preveia, un bon establiment per tornar-hi, em queda...

SOBREVALORADO. Vamos a ver, leo reseñas que ensalzan mucho la comida de éste lugar, supongo que al ser un pueblo no se puede comparar a veces bien con lo que existe fuera y el refrán "en el país de los tuertos el ciego és el rey" se podría aplicar muy bien en éste caso. Vamos por partes; el local es "modernito", relativamente se se ve bastante nuevo y a simple vista se ve limpio, hasta ahí todo correcto (aunque después haré hincapié en un tema de higiene). Típico Bar Restaurante que se instala en un pueblo y quiere dar un toque vintage, pero claro, para éso has de saber bien de cocina, no todo és imagen y diseño. La atención por parte de un señor con lentes (supongo que era el dueño) también fué correcta, todo hay que decirlo. Pero el tema de la comida és un punto y a parte.... Los nachos no saben servirlos bien, para empezar la relación precio-cantidad de comida en el plato no guarda relación, és un plato muy pequeñito para lo que te cobran , el queso lo tienes que ir buscando casi debajo de los nachos y la carne picada que ellos llaman salsa carbonara supongo que tal cómo ha dicho otro lector és hamburguesa de ternera trozeada con tijeras, és decir, sin ningún tipo de gracia ni mérito en servir un plato. No me gustaron nada, con lo fáciles que són de hacer con un poquito de gusto!!!. Les aconsejaria por ejemplo que se escaparan al restaurante Mexicano "El pendejo" en Sabadell y allí por ejemplo podrian tomar nota de lo que són unos autenticos NACHOS. También pedí calamares a la plancha, sinó recuerdo mal casi 13€ el plato, pero bueno, de plancha tenían poco, parecía cómo si los hubiesen hervido y después pusieran algo de suco sobrante en la tinaja, pppfff, no sabían a nada, menos a estar hechos a la plancha. No entiendo el porqué de una comida servida de forma tan simple en vez de esmerarse un poquito más ya que, en el local a ésa hora no había mucha gente, me refiero a que el cociner@ se puede explayar un poquito más en "mimar" los platos, creo que me he expresado con claridad y entendimiento para todos... Los precios de la carta en general, en mi opinión, són bastante altos, sin guardar relación. Y por último, no veo nada pero nada higiénico que tengan un mueble dónde limpian los cubiertos , los secan y los envuelven en una servilleta para ponerlos luego en nuestras mesas y esté pegado justo al lado de la puerta del WC, creo que deberían buscar otra ubicación para dicho mobiliario ya que realizar ésa tarea ahí no la veo del todo correcta, higiénico sanitariamente hablando. Cuando uno abre la puerta del WC ya sabemos todos lo que sale de ahí, no hace falta dar más detalles creo yo, y, aunque estemos en un pueblo hay que guardar un mínimo de normas sanitarias. Espero que reflexionen bien sobre...

En nuestra escapada de fin de semana a Les Suites buscábamos un sitio acogedor donde comer y nos recomendaron Guti. Nada más entrar el sitio invita a pasar allí un agradable momento rodeados de un servicio atento y cordial. La carta completa y no excesivamente extensa, lo que es de agradecer, cuida al detalle cada plato ofreciendo variedad y calidad. Las recomendaciones de quienes regentan el lugar fueron de lo más acertadas y dieron lugar a probar cosas exquisitas, entre ellas unas croquetas de cecina deliciosamente caseras y huevos rotos con butifarra del perol. Al llegar los postres, difícil elección, todo apuntaba que, cualquier opción por la que te decantarás, iba a ser una experiencia única al paladar, des del chucho de crema con helado de vainilla al vaso de cheesecake con culis de fresa y mango. Lugar 100% recomendable con una relación calidad precio de 10, tanto que repetimos experiencia a la hora de cenar. Agradecer a todo el personal del lugar su atención, su buen trabajo y su trato...