Pásame la Sal by Carlos Onteniente | Restaurante en Santomera — Restaurant in Santomera

......Y que decir de la mejor confitería, pastelería, bar, cafetería, salón de celebraciones, eventos, y restaurante de la región de Murcia. La familia Carlos Onteniente es todo un referente en la región y no sólo por su tradición. En las fiestas del Esparragal y otras muchas pedanías y pueblos, ha sido durante muchos años obligada la visita del mejor puesto de cascaruja, cordiales, etc. Y que decir de los pasteles de carne, buenos de principio a fin. Las empanadas murcianas son lo mejor de lo mejor. Esos cuernos de merengue de nuestra tierra y vaya hojaldre tan rico. Cuando llega un cumpleaños en mi familia no tenemos duda de dónde vamos a traer la típica tortada de merengue y yema tostada, la que tiene el sabor y textura de antaño. Aquí celebré mi boda, y no pude elegir mejor el sitio. El mejor legado que pudo dejar el inolvidable Carlos Onteniente, es sin duda un increíble relevo generacional, fruto del esfuerzo y sobre todo del cariño e ilusión puesto en cada fruto de su cosecha. Muchas gracias por todo y no dejéis de existir porque una familia con una herencia hostelera con tanta solera y tradición, no se puede dejar ni mucho menos...

Comimos cuatro personas, las croquetas son cuatro canicas, los caballitos los hemos comido mejores, el pulpo con un sabor raro la ensalada pasa el aprobado; pero aquí viene el estoque final según la carta costillas de cordero segureño ( con un tufillo, las cuales no hemos devuelto por ser la fecha que es 1 de enero; pero que se lo hemos dicho al camarero, el cual se ha disculpado con un lo siento) 15 costillas más un trozo de carne de cordero lechal según factura 100 €,( más el resto hasta 206,90 €) y ya terminamos con los postres sobre todo con la tarta de queso al horno la cual adornan con fresas para que se enduce un poco y se pueda tomar; pero un sabor raro al queso Ahora a la hora de cobrar te pegan un sablazo que te dejan tiesa Sales ha comer en estas fechas y te sucede un caso como este y te amargan el día, por nuestra parte pueden cerrar las puertas Es una pena que un establecimiento con esta calidad precio esté...

Cocina tradicional con una excelente materia prima. Cada ingrediente es muy bien seleccionado. Dirigido magistralmente en cocina por Luis Onteniente y en sala por Loli y Charly Onteniente Andreu con un trato de 10. Totalmente recomendable!!!. He pedido mini raciones para probar varias cosas. Selección de vinos grande y postres caseros muy variados. Jamón de bellota y queso de cabra con trufa. Pulpo a la gallega. Puntilla de espárrago blanco con jamón cocido y AOVE de Yeste. Tomate Raf con ventresca de atún, anchoas doble 0 de Cantabria y esferificaciones de frambuesa. Huevo poché con setas de temporada y patatas hechas con mantequilla en su elaboración. Costillas de cabrito segureño con espárragos trigueros y brócoli. Tarta de tiramisu,Tarta de galleta y Asiático...