Asador La Negra — Restaurant in Segorbe

Como no puedo responder a la respuesta del propietario de este local, añado otra reseña.

La realidad es que cuando llegamos el restaurante no estaba lleno habían tres mesas en la carpa y algunas de ellas todavía estaban empezando a comer.

Así que me pregunto si en tu restaurante la gente puede repetir o no si algo le ha gustado. Supongo que a las 16:01 ya no pueden repetir porque la cocina está cerrada…

En cualquier caso me parece una vergüenza que veáis a una familia que pregunta si podéis hacer algo para comer y que digáis que no cuando todavía hay mesas empezando a comer. Delante de mi han paseado una ensalada dirección a una de esas mesas.

Obviamente tu respuesta ha dejado clara dos cosas, la primera es que eres el propietario de tu negocio, eso ha quedado claro. Enhorabuena.

La segunda es que te importan poco las circunstancias o situaciones de un cliente nuevo. Aún así entiendo que tú decidas el horario de tu cocina, me parece lógico, pero hay muchas formas de decirle a un cliente que no le puedes atender y la que ha elegido tu empleada ha sido lamentable. Aunque leyendo tu respuesta ya no me sorprende nada. Quizá ahí tengas algo que mejorar aunque seas el propietario.

No hará falta que llame para reservar la próxima vez porque no habrá próxima vez, supongo que como cliente yo decido lo que voy a hacer.

Pero como recomendación te diría que si no sirves comida a partir de las cuatro lo dejes claro en la descripción de Google porque nos hemos desplazado más de 50 km para luego tener la gran sorpresa de que cierras a las seis pero que a partir de las cuatro ni una Coca-Cola, ni una bolsa de papas, ni un bocadillo…

Firmado el cliente propietario de su...

Vamos a comer y almorzar de vez en cuando. La barca de carne está buenísima y siempre te recomiendan que pidas de menos porque no les gusta tirar comida. El chuletón sobre todo, que es lo más difícil, les sale perfecto.

Las tapas y entrantes son un espectáculo, pidas lo que pidas. Y los postres son caseros. En el almuerzo, la brascada de jabalí es un imprescindible. Tienen pan sin gluten, algunos platos adaptados y tres postres sin gluten también.

El personal es de lo mejor, empezando por el dueño que visita cada una de las mesas para aconsejar y tomar nota de la comanda. La cocinera es una mujer con mucha experiencia a la que le gusta lo que hace, y se nota en la calidad de la comida que te sirven. Todos los camareros dan el máximo, pendientes de retirar platos cuando están vacíos y de sacar cada cosa a su tiempo, sin prisas y sin que quede fría.

El local siempre está lleno y no es gente de paso. Ciclistas, motoristas, convenciones, policía, forestales y un largo etc de comensales habituales que vamos adrede hasta allí una y otra vez porque vale la pena.

Añado que con las sobras que nos llevamos a casa nos hicimos, dos días despues, unas croquetas espectaculares. Así de buena es la carne que ofrecen.

En resumen, seguiremos yendo siempre que nos sea posible y lo recomiendo sin dudar a...

Asador que se localiza en un Pol. Ind. La comida es excelente y el servicio muy cercano y agradable. Normalmente no tienen servicio en la terraza (eso nos dijeron) pero para los que tenemos mascotas y venimos de pasar el día por los preciosos parajes de los alrededores te atienden en ella a modo de "favor". Probamos las croquetas de jabalí y de pollo, ambas muy buenas. Focaccia de jabalí, nos gustó mucho. Patatas con salsa trufada, la salsa muy buena pero las patatas un poco duras (para nuestro gusto). Y como principales entrañas x2 y secreto de cerdo x2. La carne es muy sabrosa y está en su punto hecha a la brasa, va acompañada de patatas, dos cortadas de berenjena y unos brotes de espárragos. Los postres son caseros y están muy buenos, pedimos flan casero y tarta de queso (ambos muy recomendables) no pude hacer foto porque con la pinta que tenían cuando me di cuenta habían volado, eso es buena señal. Tienen pescado, tipo bacalao y emperador. Y tb hacen unos barcos de carne para 4 con un surtido de las carnes que ofrecen. Eso es para comensales contundentes. Todo eso más las bebidas y cafés 138€. Es decir, para 4 adultos y una niña de 4 años y otra de 1. Ah! Al final tuvieron un detalle con las peques y les dieron un regalito a cada una. 😘 Repetiremos sin lugar a duda cuando volvamos...