Pizzería Medieval El Collado de las Lobas — Restaurant in Soba

Hemos comido hoy, sábado 25 de octubre 3 personas, previa reserva. Nos habían hablado muy bien de este sitio y nos daba curiosidad lo de "pizzería medieval" ya que la invención de la pizza es mucho posterior a la Edad Media. Pero como dice Nelson el de los Simpson: "los registros históricos de la época son muy confusos".

El restaurante está en un sitio muy bonito, el valle del Soba, en la parte oriental de Cantabria y muy cerca del País Vasco. De hecho desde las ventanas puedes ver los verdes valles y las montañas.

El local por dentro también es bonito, ya que tiene muchas referencias medievales (escudos, espadas, yelmos...) y además tiene dos salones separados, lo que da sensación de amplitud y tranquilidad.

El hombre que regents el local es muy simpático y agradable en el trayo. Es medio italiano, de Calabria, una región soleada, tradicional y montañosa del sur de Italia que sin embargo poca gente visita ya que prefieren ir a Puglia o Sicilia (a mí me gustaría ir algún día y conocer Rocca Imperiale).

La carta se compone de varias pizzas con nombres con reminiscencias medievales (el Cid, Doña Jimena...). Nosotros pedimos una de Cuatro Quesos (no recuerdo su nombre, creo que Covarrubias) y la pizza El Cid, que lleva carne, ya que con dos pizzas para tres suponíamos que era suficiente. Se trata de pizzas de 40 cm de diámetro y masa ultrafina, pero ultrafina de verdad, creo que nunca había visto pizzas con masa tan fina. Además puedes elegir el tipo de masa (hay normal, roja, de curry...). Nosotros pedimos una normal y otra de curry.

La verdad que salimos contentos ya que las pizzas están muy buenas. Para hacerse una idea, estuvimos hace dos años en la pizzería Michele de Nápoles haciendo dos horas de cola porque se supone que es la pizzería más emblemática del mundo. Pues bien, me atrevo a decir que he salido más contento aquí que allí. Grandes sabores y masa ultrafina.

El precio también es un punto positivo. 11 euros cada pizza. Nosotros pagamos 34.50 por 2 pizzas, una botella de vino blanco y una tarta de queso. Excelente y muy buena relación calidad -precio. Pocos restaurantes con esos precios hoy en día.

Como única pega, no admiten pagos con tarjeta, pero viene expresado en un cartel a la entrada. Así que traed efectivo si venís aquí.

En resumen: todo excelente y muy...

Viendo el resto de comentarios me animo a compartiros mi experiencia, ya conocíamos el sitio, la anterior vez nos fuimos muy contentos, por lo que decidimos volver con un grupo de amigos.

Lamentablemente la ilusión de todos por pasar un día diferente, en una zona alejada de casa (1 hora de coche) se nos complicó. Al llegar al lugar (el cual estaba vacío) el dueño nos comunica de muy malas maneras que la terraza no se sirve (cosa que podrían habernos dicho cuando realizamos la reserva).

Le damos la opción de servirnos nosotros mismos en terraza, ya que su justificación era que no estaba la chica que atendía en terraza (cuando la anterior vez que fuimos fue ella misma) y que por muchas caras que pusiéramos en su casa se hacía lo que a ellos les daba la gana, por no citarlo textualmente...

Ante la VIOLENTA situación decidimos marcharnos del lugar y su reacción es coger nuestras pertenencias (bolsos y chaquetas) vapuleándolos, ofreciéndonos claramente irnos. Ya que comparto profesión, intento hacerles entender, que es sábado, son las 2 de la tarde y lo tienen vacío, que no se entiende que no quieran servirnos en terraza, y su justificación es que los íbamos a marear queriendo entrar más tarde.

Resumiendo.... acabó llamando a medio pueblo para AGREDIRNOS , nos falto al respeto y nos sacó a empujones del bar, ofreciéndonos textualmente bajar rodando por las escaleras . Sinceramente es una pena, que situaciones así sean habituales en este lugar, porque siendo sincera la comida es espectacular... Pero las cosas tienen que ir acompañadas de algo más, como el trato, un buen recibimiento y un servicio en condiciones.

Por cierto además íbamos con niños, que obviamente se asustaron y disgustaron un montón.

En esta vida para todo...

Las reseñas que critican el trato hacia el cliente en este establecimiento me parecen desacertadas, equivocadas y precipitadas. Mi pareja y yo estuvimos visitando el valle de Soba este fin de semana (30/05(2021) y un conocido nos recomendó este lugar., y la verdad que fue una suerte haberlo probado.

Los dueños a primera vista pueden parecer un tanto secos o distantes, pero tras charlar un rato con ellos, te das cuenta de que es una gente encantadora, humilde y campechana, que te hará cualquier favor si está en su mano. (Gracias por todo)

Las pizzas son espectaculares (he estado en Italia y sé de lo que hablo). La masa fina, la elaboración y el sabor de los ingredientes las hacen perfectas, además el precio no puede ser más económico (8€ cada pizza, ¡y están deliciosas!).

Además, el lugar tiene un encanto muy especial. Las vistas son auténticamente espectaculares y el restaurante está acondicionado con una decoración medieval, cuidando cada detalle y rincón que lo hace todavía más único y original.

De verdad, he visitado muchos restaurantes a lo largo de toda mi vida porque me encanta viajar, y sé diferenciar cuando un lugar merece la pena. Lo...