Restaurante Berso — Restaurant in Sober

No ha sido una sorpresa porque sabíamos a lo que veníamos, pero es muy agradable encontrarse restaurantes de este nivel en sitios inesperados y en medio de lugares que ofrecen siempre lo mismo. En su presentación anuncian: “Buscamos platos con sabores de verdad, sin disfrazar, sabrosos, cada cosa sabe a lo que tiene que saber. Olores que despierten el apetito, rico, auténtico”. Y lo que anuncian lo cumplen. Cocina muy sencilla, basada en el producto, pero bien presentada y bien servida.

Un local estupendo, bien ubicado, con decoración algo recargada pero atractiva. Varios ambientes bien iluminados en exterior e interior. Todos apetecibles.

Carta corta con platos que permanecen y sugerencias diarias que son lo que hay que mirar. Una ración enorme de ensalada de tomate con conejo escabechado (Tomate sin pelar. 14,75€) donde los sabores no mezclaban bien y sobraban los arándanos. Mejor la ensalada de bogavante (30€), bien presentada. Un simple mézclum con cherries y el crustáceo suculento. También abundantes las zamburiñas a la plancha. Llenas, sabrosas y jugosas. Un plato sencillo que es fácil de encontrar en la zona, pero no con esta calidad ni este punto de cocción. Peor resuelto resultó el bonito, plato recomendado que resultó seco y poco sabroso. Acompañaba una patata escachada que cementaba en vez de aligerar. Postres correctos, sencillos y bien elaborados.

Buena bodega. Corta pero suficiente con precios nada sobrecargados. Como el resto de la oferta. Mención especial al servicio de sala, profesionales que no por escasos dejan de ser valorados cuando te toca la suerte de que te atiendan.

Un sitio recomendable por calidad, cantidad y precio que mejoraría sacando de la carta productos irrelevantes (arándanos, gambones, ¿trufa?, coco…) y cuidando algo más las armonías en los platos...

Eramos 2 y fuimos por recomendación. Un acierto total, el ambiente es super acogedor y muy bien decorado. Tiene una terraza pero nos sentamos dentro al lado de una cristalera que daba al patio y estuvimos muy bien. Los camareros son super amables y muy atentos. La comida estaba deliciosa y con una buena presentación. Pedimos de entrantes la tabla de quesos y los gambones con huevos fritos eco y estaban deliciosos. Nos dijeron que los quesos eran todos de la zona y los gambones eran de calidad y muy bien hechos. A continuación pedimos el plato de pasta fresca con salsa de castañas y el plato de pulpo a la brasa. Espectaculares, la pasta estaba riquísima y la salsa la complementaba genial. La única pega es que el pulpo estaba un poco duro para mi gusto particular pero suele pasar con este plato. De postres pedimos el gazpacho de fresa con sorbete de Pepsi y las croquetas de tarta de queso. Recomedamos muy ampliamente que probeis las croquetas porque estaban espectaculares, se deshacían en la boca y era una explosión de sabor. El gazpacho no se queda atrás pero para mi, las croquetas es el postre estrella. En resumen, es una experiencia de 10/10. Se nota que la materia prima que manejan es de primera calidad al igual que sus cocineros....

Afortunat incident. Aquest restaurant de Sober va ser una agradable sorpresa, resultat d'una carretera tallada que ens va portar inesperadament a aquest poble. Situat a l'entrada, el local és de tall modern i acollidor, amb poques taules que ofereixen una atmosfera íntima i tranquil·la. El seu punt fort és, sens dubte, la seva carta, que destaca per l'ús de productes de proximitat, cuinats i presentats amb cura i elegància. Un dels plats que més ens va captivar va ser el saltejat de ceps i rovellons amb pernil. Els bolets tenien una textura perfecta i es fonien amb el sabor salat del pernil, creant una combinació deliciosa i equilibrada. També cal mencionar el pop a la graella, tendre i ben cuit, acompanyat de cachelos saltats amb pebre vermell i un suau mojo bullit que afegia una nota exòtica al conjunt. El servei va ser impecable, amb un personal atent i amable que es preocupava perquè tot fos del nostre gust. La relació qualitat-preu va ser una altra sorpresa positiva, ja que els plats oferts estaven a l'altura d'establiments de categoria superior. Sens dubte, aquest restaurant de Sober és una parada recomanable per a qualsevol amant de la gastronomia que valori el producte local...