Restaurante Los Cabornos — Restaurant in Sobrescobio

Cabornos is one of the very rare gems that make you wish for smaller portions just so you can order the dessert. Wish for God to make an extra hour in the day just so you can watch the sun go down over the mountains for an little longer. And where you want to stay for 23 hours longer in the area just to spend another hour here. From the picture windows overlooking the valley and the lake. To the stunning mural on the wall. To the bathroom. The flower arrangements on the table. To the attentive, friendly (but never intrusive) service - everything here speaks of care. And in a world where care is such an increasingly rare and precious commodity - know that you can find it here. As a chef myself I know the effort it takes to get to this level and stay here. And as one that recently spent 3 days in San Sebastian I can safely say I'd happily spend 3 hours driving to experience this over anything I had there. Do yourself a favor and come here. You will have so much more than just a meal. This is truly what fine dining is supposed to be....

La atención deja un poco de desear , se llama para reservar [ comentan , que está todo lleno , dice un chico , al poco se vuelve a llamar y dice una chica que , si se quiere comer abajo , que no hay problema ] , si hizo la reserva , para probar , si era verdad todo lo que me habían comentado de este sitio [ aunque deja que desear , que tienen un lema pintado en la pared y ni se asemeja , pues no te da tiempo a ir degustando los platos y sin haber terminado uno ya vienen a querer , quitarte el plato , para ponerte el siguiente ] Como anécdota [ como era temprano nos tomamos un vermut y cuando estaban las copas a la mitad , las querían retirar para ponernos la comida , de echo nos pusieron un revuelto de frutos secos y cuando trajeron los platos , esto en concreto se lo llevaron ] . El chico vestido de negro atiende , peor te trae los platos y no te dice de que son , sin embargo la chica , se desvíve por explicarte , todo al detalle . Para empezar te traen un poco de aceite y el pan [ que era tipo pueblo de hogaza , estaba muy rico ] , después tipo un paté de mejillón . Comimos unas croquetas , de carabineros y por encima una finísima , lámina de bacalao [ estaban ricas , aunque el bacalao , apenas se aprecia , pues no es nada , lo que le ponen ] . Salteado de pulpo , con patatas revolconas [ era un puré denso de patatas , un poco picante y unos trocitos , de pulpo por encima , con un punto en cada rodaja de mahonesa de alolioli , la patata empalaga mucho , el pulpo tenía trozos , que estaban súper duros ] Merluza rebozada en trozos , con una mahonesa y una salsa [ la merluza insípida y la salsa , no le quitaba nada de sabor , pero tampoco se lo agregaba , pues apenas era nada , para poder remojarlo bien ] . El postre riquísimo [ el contraste del chocolate , con el helado de mandarina ] . Los cafés [ nos invitó la casa , todo un detalle , aunque viendo cómo era los tomamos enseguida , sin ser degustados , como se merecía ] . El local muy bonito decorado , una casa antigua reformada a moderno , a destacar el coche vale más lo dejéis en el.pueblo , al lado de un parque infantil , es una plaza bastante ancha , pues donde está el restaurante , hay poco , donde dejar el coche y las calles , son muy justas y estrechas , además de donde aparcas hay 150 metros . Relación calidad precio , lo mejor es que probéis y...

La descripción que mejor le encaja a mi paso por el restaurante es que, prometía más de lo encontrado. Es un lugar bonito. Pequeño, pero bonito. No obstante, la comida está bien pero tampoco es espectacular. Precio elevado para lo que comimos. El servicio...termino medio. No recomiendo ir con niños por espacio y por carta. Y abro de nuevo la edición de la reseña para reiterar lo que otra persona comenta de que no se tiene en cuenta la presencia de niños. Ya que, por ello, por no tener esto en cuenta, con reserva para las 14:30. Al llegar tomamos algo en la terraza. Me dirigí a la barra a comentar para pedir para el niño ya que era ya hora para comer un niño por ir adelantando que el comiese. Hablar con él chico que está allí fue como hablar con una pared. Ni me supo asesorar para comer el niño ni nada. Subimos y como había otras mesas a las 15 y nosotros éramos a las 14:30 y no habíamos subido. Atendieron a todas las demás mesas antes q la nuestra dónde había un niño. Por mi, como si no me atienden hasta las 4. Pero por coger la comanda para el nene...q veían perfectamente que estaba allí... No obstante. Tuvieron tiempo de decirnos sabiendo que iban a actuar así, que subiesemos. Estábamos en terraza. No les...