Cal Travé — Restaurant in Solivella

Una experiència gastronòmica molt recomanable al cor de Solivella. Cal Trave és un d’aquells restaurants que et sorprèn tant per la seva cuina com per l’ambient càlid i acollidor que ofereix. Des del moment que entres, es nota l’esforç i la passió que hi posa la família que el regenta, cuidant fins al més mínim detall per fer sentir el client com a casa.

Un dels primers elements que captiva és la decoració del local: la paret plena de rellotges antics i únics dona un toc de personalitat molt especial, i la col·lecció d'instruments musicals damunt la barra aporta un aire creatiu i entranyable que et fa mirar amunt més d’un cop mentre esperes els plats. Aquest espai reflecteix un amor per l’art i la cultura que es transmet també a la cuina.

Parlant de cuina, la brasa situada dins del mateix menjador és tot un encert. És meravellós poder veure com es preparen els plats més destacats davant dels teus ulls, amb una transparència i proximitat que poques vegades es troben. La qualitat del producte és, simplement, excel·lent. Es nota que aposten per ingredients de primera, frescos i ben tractats, i això es reflecteix en cada mos. Tant les carns com els entrants són de nivell altíssim, cuinats amb cura i respecte pel producte.

Un altre aspecte molt a destacar és el tracte humà: darrere d’aquest projecte s’hi amaga una família encantadora, que posa tot el cor en cada detall, des del servei fins a la cuina, passant per la decoració. La seva il·lusió i ganes de fer-ho bé es fan palpables i acaben arrodonint l’experiència.

Com a únic punt a millorar, el servei va ser una mica lent, especialment tenint en compte que el local no estava ple en aquell moment. Tot i això, l’amabilitat del personal i la qualitat del menjar van compensar aquesta espera.

Un lloc amb molt d’encant, al qual, sens dubte, tornaré. Una proposta gastronòmica amb ànima, autèntica i molt recomanable per a qui busqui una experiència diferent, amb sabor de veritat i un ambient que convida a...

Great find in Catalonia's back country, near beautiful Montblanc. The food is really excellent, particularly the shrimp salad with Iberian ham (melting in your mouth) and the hazelnut soufflé as dessert. Outstanding. The place is known for its meat dishes, including game, prepared on the wooden barbecue. It's a true Catalan family business and everyone is very welcoming and friendly (at least that was our experience). We celebrated my wife's birthday here and she very much enjoyed it. Reservations are...

varem anar ahir diumenge la meva dona, el meu fill de 8 anys i jo, a les 13 h en punt, sense reserva, perque veniem de Portaventura i estavem de pas, i ens va semblar un lloc maco. en entrar no hi havia cap taula ocupada i no ens varen voler donar cap, alegant que ho tenien tot absolutament reservat. els hi varem dir que si tenien alguna taula reservada a les 14 h, per exemple, com que nosaltres varem arribar aviat, ens comprometiem a acabar de dinar a aquella hora. el propietari es va negar en rodó i tancar en banda a cap opció. varem marxar i a les 13 45 vaig trucar per reservar taula hi ham que passava. la resposta va ser que ho tenia tot reservat i que en aquella hora encara no havia vingut ningu i tenia por de que llavors vingues la gent. hi ham.... ens hagues donat temps de sobra de dinar i el propietari hagues guanyat una taula més. no en dubto de la qualitat del menjar, però si que vaig trobar una falta de professionalitat i un cert ego i anar de sobrats, com si fossin el celler de can roca i si no reserves no tens taula. si haguessim set uns famosillos, o algun jugador del barça, i hi anem sense reserva, segur que ens fan la ola. en fi, el que els hi cal és més humiltat que avui dia es...