Restaurant Mare De La Font — Restaurant in Solsona

El resum? Espectacular, una qualitat preu inèdita amb una proposta gastronomica tradicional amb un toc modern i posa’t al dia. El servei impecable, una carta de vins de la terra, catalans i recomanats segons el gust dels començals. Les explicacions del vi, les olors, la seva denominació d’origen, curiositats dels productors, i una passió autèntica pel vi i la restauració. Fan una cervesa impressionant, feta amb pinya, canyella i pomelo, si teniu l’oportunitat de provar-la descobrireu un canva transformat en cervesa per acompanyar els primers plats o simplement per treure la sed.

El menjar, excel·lent, t’expliquen com es cuina cada plat i perquè ho han decidit així, juguen amb els sabors, les textures i la riquesa de la cuina catalana amb producte de proximitat de Solsona. Hem fet una degustació de primers i segons, provant quasi tota la carta. No hi ha cap “però”, la majoria del menjar cuinat a brasa, amb el fum de la mateixa i jugant amb els bolets i les reduccions amb salses. Cada plat té el seu secret, tots amb una presentació excel·lent que acompanyen l’estètica del mateix local, modern i poc carregat.

Destaco les croquetes fumades “txuleton” a la brasa, o l’arròs de muntanya, el hot dog de vedella i unes mandonguilles amb ceps a l’alçada de la perfecció. El caneló de ceps, excepcional, una pasta molt ben conseguida i una salsa de ceps cremosa, sense fer-se pesada i intensa. El bacallà a la mel i sobrassada, no se d’on el treuen, està fregit, però es desfa sense filament. Brutal. Tot ho és, absolutament tot.

La qualitat és molt bona, i el preu encara més. Parlem de les postres, excepcionals també, buscant nous sabors i arriscant cada desició presa. Sorbet (que no gelat) de llimona amb api, a qui se li ocurriria? Les croqutes de xocolata amb Beileysh i xococalta blanca per sucar-les. Un pastís de formatge sorprenent fet amb el formatge de Solsona, autèntic i saborós.

Al final ens han dut un xupito d’un licor que fan amb pinya, sucre i ron que recordava a aquella pinya caribenya fresca i radiant, omple la boca de sabor i d’intensitat.

El millor no només és el menjar i l’atenció, sinó també l’ubicació del restaurant, està en un paradís natural que a més d’un us deixarà bocabadats. Espai pels gossos, per passejar, per gaudir de la natura, del sol…

Gràcies Mare de la Font per aquesta bona...

One of my favourite restaurants in Solsona. They've recently renovated and we were worried they would lose their rustic charm, but luckily it's for the better. A lot of their food is made in-house, including an excellent assortment of desserts and sorbets - today we had the snickers ice-cream (chocolate gelato with peanuts and caramel whipped cream, and also a double dose of sorbets (carrot and citrus sorbet and "mojito" sorbet). Our appetizers were slightly Asian-inspired, creative and delicious. Menu of the day is worth it with 3 courses and a wine/beer included at 14€ per head. Lovely,...

We went so far 2 times in this restaurant, once before the renovation and once after the renovation. I was kind of afraid that the restaurant would change its essence after the lifting but I was pleasantly surprised. Not only the place looks modern and beautiful (the decorator really did a great job) but the food stays the same: traditional but with a modern/Asian twist, especially for the starters. The restaurant is in the middle of a little forest and with playground for children just in front. So it's also a great place to go with children. I recommend you to make a...