Restaurant El Bellver | La Calma — Restaurant in Tagamanent

I really like the nature in this place and the restaurant is really nice ( info: I didnt order food)

My review is 3 because 1.st service didn't take many attention to us firstly so I waited they can serve us a glass of wine and vermut more than 7-8 min standing at the bar.

Vermut was really good, but the wine ( rose) was really bad and color orange which means it got bad by the time, I did not drink it to the end. Also on tables outside there were dirty from used drinks,beers etc. Better to have some faster service.

As it was a stop place, I wish to return and try again some better things, because the place has really...

Increíble. Una marvillosa experiencia slow food. Al llegar, y mientras tomábamos una IPA artesanal de la misma casa, espectacular, la maitre nos cuenta la historia del restaurante, que es una macía antigua, del siglo XII, que han logrado mantener de manera sustentable en equilibrio con el entorno, haciendo notar que han adaptado la casa a lo que la naturaleza manda. El salón es muy acogedor, de piedra. Se respira hogar. El menú degustación ofrece un recorrido por una gastronomía que hacehincapié en la calidad del producto, en lo local y estacional. La calidad de las texturas, sabores y aromas, es algo a destacar, así como la elección en la combinación de estos sabores, junto con un vino tinto muy bien elegido por la maitre, un garnatxa maravilloso, ligero y versátil, que preparaba perfectamente el paladar para el siguiente paso. El camarero impecable ofreciéndonos una explicación de cada plato y el detalle de las características y procedencia de los productos,contando a veces la historia de sus productores. En cuanto a la comida en sí, todo me pareció muy bueno. En especial, la caballa marinada, por su hermoso color, por el juego de texturas y temperaturas y por el aceite de primera prensa que era realmente increible en su sabor. Luego, la col asada con nabo, zanahoria, puerro y brócoli era una maravilla. Los sabores de la verdura eran intensos, con sabor a verdura de verdad (ya me entienden). Además, la salsa de la cual no me acuerdo lamentablemente el elemento principal ahora mismo, pero era parecido a un chimichurri, resaltaba los sabores increíblemente. La crema de calabaza con quenelle de remolacha, me pareció super sabrosa la quenelle. Finalmente, el huevo con setas y trufa, hermosa la presentación, y el huevo estaba perfecto. Algo que no es fácil aunque lo parezca, es hacer un huevo mollet, además de que lograron un perfecto equilibrio de texturas y...

Això no és un restaurant, això és una masia històrica on pots venir a menjar. Esto nos dijo Elisenda cuando halagábamos el buen gusto con el que había decorado su restaurante. Es una delicia recorrer sus estancias, cada una con carácter propio.

Un patio resguardado del viento por gruesas paredes de piedra donde ya apetece acomodarse mirando el paisaje o levantando la cabeza para admirar el palco en piedra y madera que se levanta en la segunda planta.

Pasar al zaguán repleto de información en una gran pizarra, con vitrinas y cestos mostrando sus productos te prepara para una experiéncia que hay que disfrutar con los cinco sentidos.

Un bonito comedor con sus paredes de piedra cubiertas con láminas informativas que serían la envidia de cualquier guía turístico, no queda detalle del que no puedas documentarte en profundidad.

Una cocina de las de antes, con un hogar de leña, nos presenta sus platos sobre bonitos herrajes que contienen velas para mantenerlos calientes, no podía ser más natural y simple a la par que eficiente.

La sorpresa no acaba aquí, pues subiendo tres peldaños encontramos un precioso y acogedor comedor junto a una chimenea. Sillas y mesas rústicas, utillajes campestres y velas te trasladan a dos siglos atrás.

Otro salón igual de acogedor pero de mayor tamaño completa el paseo por las estancias donde degustar su menú de cosecha propia. Todo cultivado por campesinos de la comarca... el licor, el vino, el pan, las carnes, todo sabe a campo, todo sabe a auténtico, todo se disfruta con la Calma del entorno.

Muchísimas gracias Elisenda y Ignasi por ofrecernos vuestro hogar para disfrutar de una...