Hichiraku — Restaurant in Torrejón de la Calzada

-De pena la Atención personal: Nuestra experiencia fue muy negativa pero no tuvimos la oportunidad de probar la comida porque el trato del dueño del establecimiento fue de vergüenza y cuando hicimos la comanda pedimos un entrante y cuatro hamburguesas la camarera fue muy agradable, pedimos una de las hamburguesas que contenía Rúcula entre sus ingredientes de origen, sale la camarera muy amable y nos explica que no quedaba y nos ofrece un mix de lechugas como alternativa, le pregunto si pudiera sustituir la ensalada por un poco de beicon o un huevo ya que el mix de lechuga no puedo comerla y me comentan que no vale lo mismo que la rúcula y que me lo tendrían que cobrar aparte, entonces acepto no poner nada y comentó que reflejaré lo sucedido con la rúcula por internet, por si a cualquier usuario le pudiera interesar; lo que sucedió a continuación fue surrealista: sale una camarera muy educada preguntando si existía algún problema, detrás el jefe del establecimiento según me comentaron, yo le digo que no y le explico lo mismo que a la camarera y el susodicho jefe me dice que “las amenazas sobran” cuando nadie le ha amenazado; alguien tendría que explicar a este personaje que cuando alguien pone una opinión o su propia experiencia sirve tanto para aprender como para mejorar, no es una agresión, además de compartir los inconvenientes que puedan encontrar el resto de usuarios que nos dejamos el dinero en su establecimiento; el respeto y la educación es lo primero que tenemos que conservar, ósea que si no sabe comportarse que se quede en su casa y deje a sus empleados que fueron mucho más profesionales que él, anúlanos la comanda por el mal trago nos tomamos las cervezas calientes que nos pusieron...

Fuimos a cenar y la experiencia dejó bastante que desear. El servicio fue muy lento y se notaba mucha descoordinación tanto en la cocina como entre los camareros. El chico joven, que parece ser el dueño, estaba visiblemente cabreado y gritándole a una señora que, por lo visto, es quien más aguanta allí. Ella fue muy amable, pero igual de desorganizada que el resto.

Lo más preocupante fue la falta de higiene que pudimos observar desde nuestra mesa: en la cocina no llevaban ni gorros ni guantes, y los cocineros trabajaban sin protección para la barba. Además, la camarera entraba en la cocina a ayudar mientras atendía en sala y cobraba, sin que viéramos en ningún momento que se lavara las manos.

Por último, algo que ya hemos visto en otras reseñas: el dueño responde a las críticas de mala manera, en lugar de tomarlas como una oportunidad de mejora. Una lástima, porque con un poco de organización, higiene y educación, la experiencia podría ser mucho mejor.

Respuesta:

Ante la respuesta del dueño, respondo simplemente con que se lea la Normativa estatal (Real Decreto 2207/1995) en la que viene lo que tiene que usarse en un establecimiento cuando se cocina.

Yo no inventó ninguna situación, muestro en mis reseñas lo que vivo en los lugares que...

Comimos 4 personas, hamburguesas y sándwiches y unos aros de cebolla como entrantes. Los platos los sirven con patatas fritas y tienen una carta para todos los gustos, muchos platos y variados, siempre pensando que estamos en una hamburguesería. El decorado, los detalles como la carta o los salvamanteles, todo bastante bien, la verdad. Voy a poner la pega en la calidad de la comida, o en su elaboración, no lo puedo asegurar con certeza. Es abundante y la idea es buena, pero la hamburguesa que yo pedí no estaba buena. No sé si la carne estaba muy hecha, o estaba re-cocinada, o era de mala calidad, pero estaba muy seca e insípida, aparte de muy hecha. Una lástima. El pan no estaba tostado por dentro y contrastaba que estaba muy frío, un buen pan, mal servido. Definitivamente creo que estaba mal cocinado. Ojalá esta crítica sirva para que mejoren la elaboración porque el sitio me gustó. Por último, deben darle una vuelta al pan que utilizan para los sándwiches. Es demasiado basto. Uno acaba...