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Reseñas Instagram.
🛎️🛎️🛎️ AILANT, TORRIJO DEL CAMPO, TERUEL🛎️🛎️🛎️
Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Ailant 1️⃣2️⃣ @ailant_sushi. Si alguien se lo pregunta es un restaurante de sushi llevado por un ruso en un pueblo perdido de Teruel, Torrijo del Campo. Le teníamos en radar y este pasado verano nos aventuramos a una visita.
La refacción del día: 3️⃣ Aperitivo. Una especie de edamame con una salsita mu’ rica. 4️⃣ Tartar con Salmón🐟. Con salmón, calabacín y pimiento. Puro espectáculo de producto. Excelente en general. 5️⃣ Ensalada de Atún. Con alga wakame, frijol rojo. Puro espectáculo de producto. Excelente en general. 6️⃣ Nori con Aguacate🥑. Quizá el más diferente, venía acompañado con tortilla. Aún así bien!!! 7️⃣ Sushi🍣 con salmón. Arroz y salmón. Bien.
Mañana más y mejor!
Pues no fue ayer, las cosas de los puentes… Continuémos
2️⃣(8) Sashimi; atún, salmón y anguila. Que delicia de plato. Producto muy bueno. Top top top!!! 3️⃣(9) Real Roll. Con arroz, anguila, queso, aguacate, sésamo blanco, salsa unagi. Buena combinación en boca al hacer más cremoso con el queso y el aguacate. 4️⃣(10) Teruel. Con arroz, salmón, queso, pepino, atún, caviar rojo, salsa picante. También muy cremoso al ser acompañado con queso crema y muy fresco por el pepino. 5️⃣(11) Ebi Tempura, langostino con salsa tartara salsa picante. Lo tuvimos que pedir para llevar. Cuando lo catamos, aún mantenía un gran crujiente. Un gran plato. 6️⃣(12) Postre ruso, queso cottage, mermelada y crema. Bien. No nos sorprendió en demasía.
●Conclusión: Es un menú degustación para dos personas por 78€. Salimos por 40€/cabeza. Ni tan mal la verdad. Aun que se basa mucho en salmón, anguila y atún, consideramos que producto que usa es de gran calidad. Salimos mu’ llenos y nos tuvimos que llevar la Tempura a casa. Y por lo tanto merece muchísmo la pena. ●Relación C/P: Mu’ arta ●Repetir? Obviamente!!! Zin dudarlo.
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Best meal we have experienced in Spain in the past 6 weeks of cycle touring. Each dish was exceptionally fresh and tasty. The wine which Andre (Russian owner operator) suggested was a great match to our meal, and was a local vineyard that we would not have experienced without his experience. We spend 5 weeks in Japan last winter, and this meal met or exceeded the quality and flavor of anything we ate in Japan. A great dining experience. The California Tempura was a unique take on Japanese rolls and was a standout alone with the exceptional EBI Tempura. Note that you must book in advance in order to gain seating, and you have the opportunity to preselect all of your dishes before arriving at the restaurant. Trying to figure out how to get back here next...
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Este fin de semana estuvimos comiendo en este restaurante. Lo descubrimos en una publicación y nos llamó la atención la mezcla de culturas: unos rusos cocinando comida japonesa en un pueblo de Teruel. ¡Y dijimos: a por ello!
La experiencia, lamentablemente, no cumplió nuestras expectativas, principalmente por la actitud del propietario.
Desde el primer momento, se nos indicó que debíamos elegir los platos con antelación para garantizar la calidad del servicio y la disponibilidad de ingredientes, algo que entendimos y respetamos. Elegimos cuatro platos por adelantado, tal como se nos pidió. Por razones meteorológicas, aplazamos la reserva al día siguiente y confirmamos con tiempo que no habría inconveniente. El propietario nos dijo que no había problema.
El día de la comida, al llegar, nos informaron (sin previo aviso) de que uno de los platos no estaba disponible porque se habían quedado sin ingredientes. Lo aceptamos y elegimos otro plato. Sin embargo, con el cuarto plato ocurrió algo similar: habíamos pedido soba con ternera y nos sirvieron soba con pollo, sin avisarnos del cambio. Al comentarlo, la respuesta fue tajante: “se nos había acabado la ternera y es lo que hay”.
A pesar de todo, comimos, pagamos (nos cobraron como si el plato llevara ternera) y, al terminar, intentamos expresar nuestra decepción de forma educada y constructiva. Solo queríamos señalar que, si se exige elegir con antelación para garantizar calidad, lo justo sería informar si hay cambios en el menú. La respuesta del propietario fue muy poco profesional: nos pidió que nos guardáramos nuestras opiniones y que, si no queríamos volver, que no volviéramos, que clientes no le faltan… en fin.
Salimos con mal sabor de boca. Lamentamos tener que dejar esta reseña, pero creemos que es justo compartir nuestra experiencia para que otros...
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