Besabi Jatetxea — Restaurant in Urnieta

Bexabi es un restaurante con 8 apellidos vascos, situado en el camino para subir a Adarra, un lujo. Comida tradicional, de calidad y en mi opinión, es un restaurante con una relación calidad-precio que le hace estar en la élite.

Éramos 4, y comimos jamón de entrada, unos fritos (unas croquetas con un rebozado perfecto y cremosas por dentro,buenísimas y unos calamares con un leve rebozado, en su punto), revuelto de hongos con mucho sabor y las chicas compartieron un rape "exquisito", aseguraron y a mi no me extraña, porque le tienen muy bien cogido el puntito al pescado; de hecho, yo siempre pido pescado; pero esta vez los chicos nos animamos a probar el cordero "km0", criado en la misma casa, todo un placer y un rechupeteo frenético de huesos y bandeja hasta acabar con el último atisbo de adn corderil en la misma. Todo lubricado con sidra de hernani, un poco fría, para mi gusto; pero al resto de comensales les pareció bien (que sabrán ellos). El remate, 2 raciones de tarta de Adarraga que no necesitan presentación (si no la conoces, no sabes lo que te pierdes), 1 de tarta de queso, que a mi parece e-s-p-e-c-t-a-c-u-l-a-r y un flan del que no opino porque no probé.

Y en la parte negativa, el pan, para mi el punto flaco, utilizando un pan de más calidad se cerraría el círculo del placer en la mesa.

El ágape no llegó a los 40€ por cabeza, y el trato, la velocidad en servir la atención no han desmejorado ni un ápice en todos estos años que ya...

Besabi: Autenticidad vasca al pie del monte Adarra

En Urnieta, en la falda del monte Adarra, se encuentra Besabi, un merendero que es todo un homenaje a la tradición y la autenticidad de los caseríos vascos. Ubicado en un antiguo caserío, este restaurante es un tesoro escondido que conserva el encanto de los lugares de antaño, frecuentado casi exclusivamente por locales, trabajadores y vecinos de los alrededores.

El ambiente es único: mesas largas de madera donde compartir espacio con otros comensales, creando una atmósfera acogedora y auténtica. Es un lugar muy concurrido, por lo que reservar es casi imprescindible si no quieres esperar.

La oferta gastronómica de Besabi está basada en la cocina casera más tradicional. Tanto en su menú como en la carta, todos los platos se preparan diariamente con productos locales y frescos. Verduras de la huerta, ensaladas, carnes guisadas, pollo de caserío, cerdo de los caseríos vecinos y postres caseros son los protagonistas de una carta sencilla pero deliciosa. Cada plato refleja la esencia de la cocina vasca más genuina.

Besabi no es solo un lugar para comer; es una experiencia que te transporta a la vida de los caseríos vascos de siempre. En un mundo donde este tipo de merenderos están en extinción, merece la pena visitarlo y disfrutar de su ambiente, su comida y su autenticidad. Un imprescindible para quienes buscan saborear la verdadera esencia...

Está situado en plena falda del monte Adarra, un lugar idílico plagado de caseríos en un entorno rural precioso. En Besabi puedes disfrutar desde unos deliciosos pinchos de chorizo cocido, carne cocida o morcilla tras volver de una buena pateada por el monte, o degustar en su comedor con vistas a los prados verdes, comida casera de máxima calidad; Destacaría la alubiada, el rape o el entrecot que es espectacular de bueno. Edición 13/10: Bajo a 3 estrellas. Cuando hay un malentendido con los menús, lo que hay que hacer es explicarle al cliente cual es su composición y precio para que pueda elegir lo que más le guste. En lugar de eso, lo que recibimos son malas caras y omitiendo platos del menú el día que eran ofrecidos a otros clientes. Si, la comida sigue siendo excelente, pero esos detalles hacen que no...