Restaurante El Segoviano — Restaurant in Valdemoro

No puedo poner sólo una estrella, sino, lo que ha pasado sería digno de ello. Cabe destacar que llevo desde la pandemia siendo fiel clienta de este restaurante, al cual, siempre que he tenido oportunidad he recomendado encarecidamente a la gente que diera la oportunidad de conocerlo. Hoy he pedido en su página web comida para que me la trajeran a casa. El pedido, han sido arroz castellano, arroz negro, callos con garbanzos y un menú del día. Al rato de hacer el pedido, me llama una mujer (parecía china) y me indica que no hay callos con garbanzos y que si me los puede cambiar por callos a la madrileña. Acepto sin problema. Unos 10 minutos después de la hora orientativa de entrega de pedido, llega a mi domicilio un hombre (chino también) y me entrega el pedido. Ahora es cuando empieza la sorpresa ... Reviso el contenido del mismo y lo primero que veo, es que el pan que contiene viene envuelto en papel de plata (antes venía en una bolsa de la panadería Ruipan). Lo siguiente que puedo ver, es que la ración de callos es la mitad de lo que solían entregar. El menú llega bien pero antes incluía postre y ahora ya no y vale lo mismo. Con respecto a los arroces hoy es el objetivo de mi reseña. El primero de ellos, el castellano. Un arroz de textura seca, gran sabor, con magro, pollo y boletus y sobre todo, apto para celíacos que es la primera motivación por lo que le pedimos. Pues bien, abrimos el envase y lo que nos llega es un arroz blanco, lleno de agua y totalmente insípido, digno de una dieta blanda. Respecto al arroz negro, abrimos el envase y ahora lo que observamos es una balsa de tinta y un arroz que no está cocinando. Parece que lo han dejado a remojo sobre la tinta y fin. El restaurante, siempre se ha caracterizado por proporcionar raciones contundentes, sabrosísimas y a un precio bajo. Pues bien, las raciones como indico, son mucho más pequeñas, mal cocinadas y muchísimo más caras. De hecho, siempre los pedidos venían con un obsequio de la casa como croquetas caseras (que estaban deliciosas), aceitunas o algún postre extra y esto ya en los últimos pedidos, ha brillado por su ausencia. En una pena que la buena fama que tiene el restaurante se haya ido al garete de ésta forma. No sé si es que ha habido un cambio de dueños o qué ha pasado, pero el resultado es nefasto. Advertiré a aquellos que como yo, siempre hemos confiado en su calidad y servicio.

EDITO TRAS RESPUESTA DEL PROPIETARIO: después de más de 2 semanas tras su respuesta, nadie se ha puesto en contacto conmigo para saber qué ha pasado. Estupenda reacción por...

Organizamos una comida familiar (45 personas). El menu (25€) se suponia que incluia bebidas agua, vino y refrescos.... aun siendo 45 personas y haciendoles el agosto, no querian poner refrescos (de hecho quien lo pidio tuvo que pagar a parte) y tampoco querian cambiar el vino de de tinto a blanco (pagalo a parte). En cuanto a la comida, 45 personas se tuvieron que poner de acuerdo en un menu comun (con dos opciones de segundo: carne/pescado). Algunos no querian marisco de primero y se pidieron 3 sopas castellanas, pero solo sirvieron 2, avisando con semanas de antelancion (cuanto se tarda en hacer una sopa? Aun asi no trajeron la 3).

Entrantes a compartir entre 4: ensalada mixta y huevos con patatas y jamon Primero: mariscos y sopa (nada del otro mundo) Segundos: merluza (algunos familiares se quejaban de que estaba fria) y chuleton (duro, seco, insipido e inmasticable, pura goma de zapato) Postre: helado de cafe (industrial) y tarta de la casa (industrial y con el bizcocho mas pasado que las sobras de Navidad)

El personal pesimo, caras largas y malas contestaciones. Ademas, te recogian los platos aun teniendo comida, sin preguntar ni nada... alegria!

Conclusion: si te pilla de paso, has pinchado el neumatico y no tienes otra alternativa, entra. Si quieres organizar una comida de un grupo numeroso buscate otra...

Cometimos el error de no leer las reseñas anteriores y volvimos a pedir aquí después de un par de meses que no lo hacíamos , como nos han confirmado han cambiaos de gestión y eso por mucho que digan se ha notado en la comida , pedimos pollo al ‘ast y cachopo, bueno ni que decir tiene que tendría que ser delito llamar cachopo a los que nos han traído, una especie de bola de carne rellena de poca calidad como veréis en las fotos por el precio de 12 euros , el pollo al ast que valía casi 13 euros era únicamente un contra muslo de pollo, aunque el sabor se parecia al anterior pagar 13 euros que es lo que cuesta un menú entero por ese escaso plato es una vergüenza , antes te traían más de medio pollo por 7,50 , desde la plataforma donde lo pedimos nos han devuelto el importe de este último plato, por que en ella tienen puesto que es un pollo, no un cacho de pollo lo que venden, anteriormente el cachopo era enorme y en condiciones , siempre además con un obsequio como croquetas, postre y te solían incluir si lo pedias, pan, aunque no pidieras del menú, es una pena que el cambio de gestión haya destrozado de esta manera un restaurante que brillaba por su cantidad y calidad de producto. Desde luego no...