Restaurante Gayarre — Restaurant in Zaragoza

Elegimos este lugar para nuestra boda. La finca era la que soñamos... la boda salió perfecta porque no quisimos discutir... pero cometieron grandes errores que no se pueden permitir ellos por la cantidad de dinero que se paga para llevar a cabo una boda... Despues de haber quedado con ellos para reunirnos en varias ocasiones y anotarse todo lo que íbamos buscando para el resultado final nos dio la sensación que quedamos para nada... equivocarse en los platos. También contratamos autobús con 2 paradas, a la parada inicial acordada no llegó y la segunda se la saltó y cuando estaba llegando ya a la finca tuvo que dar la vuelta para recoger a las personas que se había dejado. Además negaron el paso a los invitados que querían salir a recibir la llegada de la novia en coche... Así que nos encontramos que estaban todos ya sentados en la sala de ceremonia. También les solicité una silla con reposabrazos para una persona con discapacidad, y me encuentro que les importaba mas la estetica que lo práctico ya que me decían que no quedaba bonito... pero que me lo pondrían... pues en la ceremonia nos encontramos que la silla no estaba puesta ni tampoco en la cena. En la ceremonia quedamos que para los novios sería un banco para que el vestido al ser de cola larga quedase mas bonito en la caída... y nos encontramos con 2 sillas, además llevé a una amiga que se encarga de las decoraciones y me dijo que no le habían dejado poner las arenas en el orden que nosotros le pedimos... como resultado los invitados nos vieron vacíar las arenas de espaldas a ellos. Vamos un sin fin de errores varios que no los discutí porque quise que fuera el mejor día de nuestra vida y así lo logramos... Han pasado varios meses pero quiero dejar mi reseña y mi experiencia aquí para que sean conscientes e intenten que no se vuelvan a cometer este tipo de fallos en...

Awful security service. We was robbed in this place. Beside nobody know if they are connected with thieves. As the respond for the situation was zero. Hope that the person who’s reading this comment will never have a idea to come to this place. No cameras, no staff, in the end robbed car. P.S. the owner or the head guy with the waiters was only smiling about over situation. Hope that they will face the same conditions in the future for...

Sí, has leído bien, salmorrejo con dos erres. La palabra poco tiene que ver con las sopas frías andaluzas. En Aragón se conoce a la salmuera como salmorra, y cundo se hacía la matanza del cerdo, como había tanto excedente de carne se ponía en salmuera o salmorra (sal). Después se freía y se conservaba en aceite. Pues bien, de ahí viene el salmorrejo, de las carnes que se guisaban una vez fuera de la conserva, a la que se le añadían espárragos y, al final de la cocción, unos huevos que se escalfaban unos pocos minutos en el guiso dejando la yema líquida. A día de hoy podemos encontrar longanizas y lomos en aceite, con los cuales se prepara el tradicional salmorrejo, pero no es lo habitual. Tal y como hacemos en esta receta de huevos al salmorrejo, simplemente se fríen unos trozos de lomo, longaniza, los espárragos y unos ajos. Se añade caldo de carne o agua, se deja guisar un rato (retirando previamente el lomo para que no quede seco), y al final de la cocción (15 min es suficiente), se añade el lomo de nuevo y unos huevos para escalfar durante 3-5 min. ¡Así de simple! Es complicado ver ya este plato típico de Zaragoza en algún restaurante, aunque en el restaurante Gayarre, en la carretera del aeropuerto los preparan de la forma tradicional y en su justo punto. Bien...