Aylia Sushi bar Umeå — Restaurant in Umeå kommun

The food was prepared quickly, the rice was ok. However the sushi in the pictures on the website did not at all look like the sushi from the restaurant. Thick slices of fish on the pictures, but very thin slices on the nigiri.

Generous amount of salmon in the sashimi dish, but cooked shrimp and cooked octopus are...

tl;dr maten var dålig men personalen var bra.

Riset var överkokt, det hade inte fått svalna tillräckligt och det var lite för mycket sushivinäger. Bilderna stämde inte överens med maten och laxen var för tunn för mängden ris. Toppingen var även ojämnt utspridd över bitarna. Yakiniku:n var torr och riset "kändes som att det var rester från dagen innan". Utbudet var lite magert och lokalen var trång med enbart tre bord. Råvarorna var ganska medelmåttiga.

Personalen var trevlig och det var helt ok pris.

Om man jämför detta ställe med andra sushi ställen inom samma priskategori så faller det bakom rejält och är ett av de sämsta jag har vart på där man får 10 bitar för ca 100 kr. Jag vet dock inte hur bra det är jämfört med andra ställen i Umeå, för att detta är det enda stället...

One of the best Sushi Bar in the whole of Sweden. Luckily its in Umea. The quality and especially the cleanliness is just fine. Something in my opinion, most of the sushi bars...