1 étoile mais juste pour le service.
Ça va être long, (édit: je n’ai pas assez de caractères à disposition pour continuer mon avis mais vous aurez sans nul doute compris)
Je n’aurais une fois de plus rien à dire côté service car nous avons été très bien traités malgré l’échec cuisant de ce repas.
Avant tout , nous sommes de la région et avions décidé auparavant de ne plus venir dans cet établissement car trop souvent déçus de par les prestations culinaires .
Au courant du mois de mai nous avions décidé de
De-franchir le cap à nouveau , histoir de…ne pas rester sur des avis infondés étant donnés que le restaurant a changé de chef .
La carte n’a pas changé depuis le mois de mai , certes ils proposent une carte été et une carte hiver (qui viendra dans 2 semaines ) mais toujours est-il que l’on y retrouve les mêmes plats que la dernière fois, peu d’inventivité .
En bref pas grand chose de nouveau , pas de chasse en plein début de mois d’octobre alors que la saison bat son plein . Déjà déçus .
Croustillant « de » tataki de thon. En soit le plat etait bon mais erreur sur l’appellation car on ne peut pas appeler cela un croustillant « de » quoi que ce soit. Il s’agit de 4 fines lamelles de thon juste saisies , déposées sur une chips . Il aurait plutôt fallu appeler cela tataki de thon « sur » un croustillant de bla-bla-bla afin de ne pas tromper le client . Sinon côté prix pas loin de 15.- pour 4
Tranches qui au total font allègrement moins de 100g , franchement , bof.
Rillettes de canard . Et café, l’association interpelle.
Aucun goût et cela est dû en majeure partie à la pâte sablée prenant le dessus comme Jamais .
a l’aveugle impossible de deviner ni le canard ni le café, par contre la pâte sablée ca oui, on a que ca . Pâte non adaptée à ce plat , sûrement issue de la pâtisserie car de surcroît, sucrée . Certes ça n’est pas un problème si le reste suit mais ca n’étais pas le cas.
La rillette posée sur la tartelette de taille absolument ridicule se fait totalement noyer dans la pâte sablée , aucun intérêt . Le café ? Inexistant , on aurait presque apprécié une petite poudre de café (même grossière) à la micro-plane ou autre afin de rajouter un petit « kick » mais là, rien.
Erreur sur la bouteille de vin commandée mais ça, on passe ca peut arriver à tout le monde .
Le plat , (chateaubriand en cocotte , 120.-) alors là, et navré de devoir le dire ainsi mais nous avons été face à un « foutage de gueule « du plus bel acabit
Si j’avais pu y mettre une autre note que 1 ça serait 0.
Premièrement le beurre manié annoncé n’était pas servi . Pourtant les tables les table d’à côté , elles, l’avaient, bref.
Toujours à la table d’à côté , on y voit ce qui semble être de belles pommes de terre style longues « croquettes » mais nous , rien . Et je cite le serveur « la table connaît le chef » , donc plutôt sympa niveau favoritisme , on apprécie grandement, surtout quand on sait que ce qui était présent dans notre assiette était proche du… néant .
En fait , si, il y avait quelque-chose, une traînée de purée de pomme de terre absolument obsolète, pourquoi donc essayer de décorer une assiette avec une traînée de purée alors que l’on a la
Même chose à côté dans un bol ? Je ne comprend pas le concept, ça n’a strictement aucun intérêt, la purée dans l’assiette était en plus froide , toutefois, la purée dans le bol, était bonne,
Toujours dans les accompagnements , une laitue braisée ,certes pas mauvaise , un peu relevée , température de service discutable, quantité qui se passe de commentaires , car c’était la seule garniture en légumes . (2 mini laitues , mais vraiment minuscules ) .
Le cœur du plat (oui enfin ) le châteaubriand. Mais alors là …
Découpe à table, sauf que, on nous annonce une cuisson en cocote , pourquoi on ne nous l’apporte pas dans une cocote ? Là est tout l’intérêt . Montrer au client que la viande a bien Cuit en cocote sauf qu’il n’en est rien, je fais l’exacte même viande si ça n’est meilleure à la maison et à la poêle. Découpe ratée .
Ce cadre mérite...
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