Restaurant Hôtel-de-Ville d’Attalens — Restaurant in Attalens

Expérience mitigée ! On ne peut pas comparer ce qui n est pas comparable. Mais lorsqu on a été de fidèles clients de l ancien tenancier, nous arrivons avec des attentes !

Nous sommes venus en semaine, repas de midi, peu de clients à ce moment là. Les points positifs : accueil souriant, rapidité du service, ambiance plutot calme. Côté familier a la fois agréable mais questionnant (manque de cohérence entre l envie d une apparence semi gastro et une attitude d hotel de ville. Peut-être faudra-t-il travailler cette cohérence ?!) Les points plus negatifs : sensation par moment d une obligation de consommation (exemple les serveurs qui vont demander prêt de 5x aus clients s ils prennent de l eau en plus du vin ce qui amène le client à accepter pour être tranquille). Manque de détails sur la carte (poids pour les poissons-viandes, garnitures pas toujours évoquées), les prix ont tout de même augmenté et le contenu de l assiette plus minimaliste, sensation d être dans un demi gastro c est joli, mais ce n est plus l ambiance hotel de ville dans les assiettes ! Exemple : Le fillet de perche commandé avec aucun accompagnement de légumes prévu (ni salade, ni legumes en assiette... est ce que la gastronomie fait l économie de l équilibre alimentaire ?)

Cela reste bien entendu un bon restaurant, mais il faut s y rendre libre de l attente de ce qui se faisait dans le passé. Nous souhaitons aux professionnels succès...

Alors je tombe de très haut. Voilà 15 ans que je fréquente le lieu. Quinze ans que je laisse des pourboires, quinze ans qu’on ne m’a jamais offert un café, quinze ans qu’on subit les humeurs du patron, malgré tout cela était un restaurant avec un bon rapport qualité prix et des employés sympathiques. Des viandes délicieuses et des plats authentiques. Et bien aujourd’hui c’est la dernière fois que j’y mettais les pieds. Reçu par un personnage très hautain rebutant à répondre à nos questions et de mauvaise foi quand nous avons voulu lui dire ce qui n’avait pas été à la fin du repas. N’investissez plus votre argent dans ce restaurant. Les filets de perches venant de Pologne avaient un fort goût et la sauce aux herbes était peut goûteuse. La version meunière trop cuite et un goût très salé, goût aromat. Personnel ne comprenant pas le français et incapable de dire ce qu’est une fondue valaisanne. Pour 33.- chf il n’y a même pas une salade. Le vin blanc était tempéré mais inutile de vous plaindre car on vous mettra à la porte du restaurant comme des malpropres avec la mention « ah bon, parce que vous vous prenez pour des clients? Triste personnage qui ferait mieux d’écouter ce que les gens ont à lui dire. Il faut des années pour créer une réputation et quelques mois pour tout détruire.......

VERY VERY noisy place. They dont respect covid spacing rules. We reserved a table and got a bad one. Near a compressor or something like this. At kitchen entry. That was terrible. Now longer the place it used to be (A long time ago). Our meat was overcooked. 2 stars is too much for the feeling left after dinner. Expensive. You can easily found way better overall experience for the price. This is a money...