AMANTE Restaurant — Restaurant in Belp

Unausgeglichenes Preis Leistung Verhältnis mit einem stimmigen Konzept in der Basis.

Ambiente sehr modern, einladend und stimmig. Der Service sehr aufmerksam, freundlich und engagiert. Die Speisekarte übersichtlich mit ansprechenden Kompositionen die zum Ausprobieren anregen. Auch Angebote für Vegetarier. Für Veganer findet man leider auf den ersten Blick keine Gerichte. Auch Deklarationen in diese Richtung fehlen auf der Karte.

Zur Vorspeise entschieden wir uns für den AMANTE Salat mit Belper Knolle und gebratenen Wassermelonen. Das Gericht sah sehr ansprechend aus und fand ich geschmacklich eine gute Komposition. Meine Begleitung (Milchprotein Unverträglichkeit) musst diesen leider ohne Belper Knolle bestellen. Leider gab es keine Alternative zur Knolle und der Preis ohne Knolle von 14.50 ist daher etwas überteuert, da genau die Belper Knolle das Extra im Gericht ausmacht und für mich den Preis rechtfertigt.

Zum Hauptgang hatten wir uns für die Sautierten Krevetten aus dem Wok mit rotem Reis an Wermutsauce entschieden für 35.-. Die Sauce ging für meine Begleitung leider auch nicht. Der Koch bot in einem gemeinsamen Gespräch eine Alternative mit Olivenöl an und meinte dazu: „es schmecke dann einfach anders“. Leider verlor das Gericht dadurch die komplette Raffinesse. Hinzu kam, dass das Gericht mit Wildreis serviert wurde. Dabei hatte ich mich genau auf die Komposition mit dem roten Reis gefreut. Der Service klärte unsere Rückfrage in der Küche ab, das es aktuell keinen roten Reis gebe - leider war die Kommunikation von Küche zu Service ungenau und es wurde sich entschuldigt.

Zum Dessert hatte ich einen Brownie mit Vanilleeis. Hier stimmt das Preis Leistungsverhältnis sehr gut. Die Portion war gross und der Preis für 7.50 war mehr als Fair. Meine Begleitung ein Himbeer-Thymian Sorbet, was auch gerühmt wurde.

Im Grossen und Ganzen wird im AMANTE ein stimmiges Konzept geboten. Im Feinschliff fehlt es bis zum Ende noch an einigen Punkten für die Harmonie von Preis und Leistung. Deklaration für Veganer oder das Angebot dafür Bei Änderungen für Allergiker oder Veganer sollte das Menü die Raffinesse behalten. Hier Flexibilität und Kreativität von der Karte beibehalten bei kurzfristigen Änderungen. Für Fehler eine kleine Aufmerksamkeit aus der Küche oder eine Preisanpassung zeigt Wertschätzung gegenüber dem Gast

Es darf sich noch entwickeln, damit Preis Leistung in Harmonie der heutigen Zeit stehen.

Hotel wird hier...

Wir waren am 03. Januar 2025 zum Nachtessen mit Freunden verabredet - alle zum 1. Mal zum essen hier.

Ich durfte bereits einmal einen super Apéro Riche im Garten anlässlich einer Flugplatzführung (sehr aufmerksames Personal) und eine Kaffeepause im Sommer 2024 auf der Terrasse geniessen. Bei diesem 2. Besuch kann ich die jeweils kritischen Rezensionen die Bedienung betreffend nachvollziehen.

Zurück zum Essen: die Onlinereservation hat problemlos geklappt. Wir wurden sehr freundlich begrüsst. Wie im Flugzeug wurden zuerst heisse Tücher gebracht für die Erfrischung - noch nie in einem Restaurant erlebt - fand ich sehr cool!

Für das Apéro kam der Kellner mit einem Wägeli vorbei und hat uns die Champagner und Prosecci vorgestellt. Sehr originell.

Das Essen: 1x Kürbissuppe, 2x Blattsalat als Vorspeise. Ungewohnt: italienische Sauce - es gab einfach Essig und Öl - selbermachen, ja wieso nicht!

Die 4 Hauptspeisen waren allesamt hervorragend. Pouletbrust gefüllt, Suure Mocke, Rindsfiletwürfeli Spicy (mit unterschiedlichen Beilagen). Die Portionen reichlich, auch die halbe Portion.

Als Dessert einmal 3 Stück Apfelchüechli mit Vanilleglace. Mhhh. Kindeheitserinnerungen. Die waren sehr fein.

Nach dem Essen noch einmal eine Überraschung: einzelne Zahnstocher wurden unaufgefordert pro Person hingelegt, feuchte Tücher um sich allenfalls schmutzige Finger zu säubern wurden gebracht. Wir fühlten uns wie in einem 5* - Lokal!

Wir waren mit dem Service sehr zufrieden, der junge Herr war sehr aufmerksam, dennoch dezent, hat uns alle Wünsche erfüllt. Die Küche hat ebenfalls einen super Job gemacht. Der Ablauf war sehr gut, wir wurden mit den Gängen nicht gestresst.

Wir können das Amante definitiv weiterempfehlen und kommen wieder!

Danke für den tollen Abend mit...

7.7.24 Mittagessen: Die Karte ist erweitert und vielseitiger geworden. Das kommt gut an. Die Wartezeit zwischen Vorspeise und Hauptgang war etwas lang, besonders für diejenigen ohne Vorspeise. Störend ist bei guter Besetzung der hohe Lärmpegel, da es keine schalldämpfenden oder -brechenden Elemente im Raum gibt. Die Bedienung super*.

Erste Rezension: Die Rezension gilt für den Bereich Restaurant/Abendkarte/ "AMANTE". Der Standort bedingt die Anreise mit eigenen "Rädern" da der ÖV Bus einzig zum Bahnhof Belp fährt. Das Ambiente des neuen Restaurant darf als sehr gelungen bezeichnet werden. Etwas zwischen Plüsch und Moderne. Das Personal ist vorwiegend "heimisch" und sehr zuvorkommend. Die Abendkarte Hauptgänge ist für Feinschmecker etwas spartanisch und hat noch Luft nach oben. Die Herkunftsdeklaration der Speisen muss erfragt werden was nicht besonders transparent wirkt. Sowohl unser Rindsfilet wie auch das Rindsentrecôte waren ziemlich faserig. Die Beilagen gut und schmackhaft.

Bistro "Auszeit" im Terminal: Das zum Restaurant dazugehörende Bistro ist im Vergleich zu früher SUPER! Das Personal macht einen sehr guten Job und das Angebot ist vielfältig. Es gibt sogar eine...