Wirtschaft & Weinbau zur Trotte — Restaurant in Berg am Irchel

Man könnte einfach schreiben es sei eine gute, gemütliche Beiz. Das trifft es aber bei weitem nicht, denn wie bei allem im Leben kommt es auf die "kleinen Dinge" an : Ein kleines, fast schon zierliches Restaurant mit einer gemütlich niederen Decke und von der ganzen Familie geführt. Zwei bis dreimal pro Woche esse ich gerne dort und ich muss sagen, es gab bis anhin kein einziges Mal wo ich enttäuscht wurde ! In der Suppe möchte man sich am liebsten baden und der Salat ist sehr frisch, genau richtig in der Temperatur und wird meistens sogar noch in einer Schüssel vorher gedreht und nicht einfach mit einer darüber gelehrten Soße serviert. Der Hauptgang ist immer sehr gut abgeschmeckt und ich esse gerne viel von etwas Gutem, aber hier sind die Portionen meist so groß, dass sie nur knapp Platz haben. Aber doch lieber so als anders herum ?! Dazu kommt immer wunderbar frisches Brot und eine wirklich äußerst freundliche Bedienung, die einem so nimmt wie man ist. Und genau das finde ich besonders viel wert. Ich wohne gut 30 km davon entfernt und wenn ich nicht in der Nähe arbeiten würde trotzdem jederzeit extra für das Essen dort hinfahren. Und das soll...

Die Wirtschaft hat offenbar nur zur Spargel- und zur Wildzeit geöffnet, dafür dann aber wirklich auf diese Spezialitäten ausgerichtet. Wir waren zur Spargelzeit da und ich habe noch nie bessere Spargel mit solch geschmackvollen Saucen gekostet. Auch die selbstgebackenen Meringues waren ein Traum. Das Wirtepaar und der Service waren super gastfreundschaftlich und haben für uns einen Platz hergerichtet obwohl sie viele Reservationen hatten. Die Gäste wurden fast alle mit Namen begrüsst und scheinen in der Umgebung zu wohnen. Weil man auch selber Wein anbaut, kann man diesen dann auch im Restaurant über die Gasse kaufen. Wir haben ihn zwar noch nicht probiert, von Weinkennern aus der Gegend haben wir uns sagen lassen, dass sie ganz hervorragend sind. Alles in allem ein wunderbarer Abend, den wir dort...

Authentische Kochkunst im wunderschönen Riegelhaus in Berg am Irchel. Hier schmecken die Spargeln noch köstlich nach herrlich mundenden Spargeln aus der Region, serviert mit geschmolzener Butter, Sauce Hollandaise oder Vinaigrette und dazu einen perfekten Roh-/Schinken. Das Dessert mit Meringue, Erdbeeren, Vanilleeis und Schlagrahm ist nicht zu toppen und so nimmt man die deftige 'Kalorienbombe' liebend gerne in Kauf...der Service ist ausgesprochen freundlich und aufmerksam. Schade wird das Pächterpaar scheinbar nach langjähriger Führung die Wirtschaft zur Trotte bald verlassen. Man kann bloß hoffen, dass eine neue Crew die hohe Qualität und bemerkenswerte Gastfreundschaft in historischem Ambiente künftig...