Restaurant Z'Matt — Restaurant in Bitsch

Ein absoluter Reinfall! Schon der gemischte Salat zur Vorspeise war eine Katastrophe – die französische Sauce war dermaßen scharf, dass ich den halben Salat stehen lassen musste.

Der vegane Burger, den ich ohne Rucola bestellt hatte, kam mit Rucola und war außerdem fast kalt. Die Pommes: lauwarm und eine Frechheit in der Portionsgröße. Aber das Schlimmste war die Sauce auf dem Burger – so extrem scharf, dass mir beim ersten Bissen buchstäblich der Mund brannte. Meine Schwester hatte das gleiche Gericht und konnte es ebenfalls nicht essen.

Wir gaben beide Teller zurück und gingen selbstverständlich davon aus, dass wir neue, frische Speisen erhalten würden. Stattdessen kam nach ein paar Minuten exakt dasselbe Essen zurück – inklusive der angebissenen Burger! Man hatte lediglich versucht, die scharfe Sauce vom Brot zu kratzen. Keine neuen Burger, kein frisches Essen – einfach die alten, jetzt noch kälteren Teller zurückgebracht. Das ist in meinen Augen absolut respektlos und unverschämt.

So einen Umgang mit Gästen habe ich noch nie erlebt. Ich werde dieses Restaurant nie wieder betreten und kann es auch...

Wir hatten ein selbstgemachtes Tartar mit Roggenbrot – ehrlich gesagt eines der besten die ich je gegessen habe. Danach gabs Rehpfeffer, der ja oft entweder zu trocken oder mit zu wenig Sosse serviert wird, aber hier war er perfekt: saftig, mit reichlich Sosse und dazu hausgemachte Spätzli, sogar mit Pilzsosse.

Ich hatte zusätzlich ein Hirschentrecôte auf Pilzragout – drei grosse Stücke, perfekt gebraten. Die Beilagen waren richtig stark: Marroni, Apfel, Birne mit Preiselbeeren, Rotkraut, Pastinakenpüree, Wirzwickel, Federkohl, Kürbis und sogar Trauben. Eine Kombination die abwechslungsreich und harmonisch war.

Preislich war das Ganze überraschend günstig. Ein absoluter Geheimtipp – wer hier vorbeikommt, sollte...

Traditional place to eat a typical regional dishes at acceptable prices. Food is nice and freshly cooked, staff is helpful and friendly. In automne we ate a lovely venison steak. Nice terrace when sunny, and good parking...