Trattoria Rotes Haus Brugg — Restaurant in Brugg

Ich ging heute mit meiner Tochter in das Rote Haus. Wir haben uns bei dem schönen Wetter und den warmen Temperaturen auf einen leckeren Coupe gefreut. In der Karte sind wir rasch fündig geworden. Nach unserer Ankunft haben wir rasch mitbekommen, dass der Herr vom Service zu dieser Zeit alleine gewesen war. Er hatte allerhand zu tun und musste Bestellungen aufnehmen, servieren sowie die Bestellungen in der Küche anscheinend auch zubereiten, da gerade Niemand in der Küche war. So hatte er es uns gegenüber auch erwähnt. Ich bin zu diesem Zeitpunkt bereits etwas skeptisch geworden, ob unsere Bestellung bzw. deren Zubereitung auch mit der nötigen Professionalität ausgeführt würde. Als die Service-Person unsere Bestellung (u.a. einen Coupe Dänemark) aufnahm, musste er auf der Karte schauen, was die Zutaten sind. Als ich erwähnte, dass es für den Coupe Dänemark warme Schokoladen-Sauce brauche, meinte er, dass er bloss kalte hätte. Für meine Tochter, welche sich einfach auf eine Glacé gefreut hatte, hat dies kein Problem dargestellt und so haben wir unsere Bestellung aufgegeben. Als die Coupes nach kurzer Zeit serviert wurden, hat sich meine Befürchtung leider bestätigt. Die Coupe-Schalen waren bei weitem nicht bis oben hin gefüllt. Die Glace-Kugeln waren winzig, dafür gab es umso mehr kalte Schokoladensaucen. Die ganze Präsentation der Coupes war einfach überhaupt nicht so, wie man sich das bei einem stolzen Preis von Fr. 12.- eigentlich erwarten könnte. In wenigen Minuten hatten wir unsere Mini-Coupes gegessen. Ich kann mich noch bildhaft an frühere Zeiten erinnern, wo man auch in der Schweiz für weniger Geld tolle Coupes mit ordentlich viel Glacé, Früchten, Sosse und Co. bekommen hatte. Möglicherweise gibt es das so heutzutage nicht mehr!? Die Person vom Service hatte beim Servieren noch erwähnt, dass er improvisieren musste. Für mich wäre dies voll in Ordnung gewesen, wenn man dann auch bei der Bezahlung hätte improvisieren können. Leider war dies nicht der Fall! Ich möchte noch erwähnen, dass wir erst gerade aus dem Urlaub in Italien zurückgekommen sind. Was wir dort punkto Preis-/Leistungsverhältnis fast überall angetroffen haben, steht in keinem Verhältnis zu dieser Erfahrungen im Roten Haus. Die Glacé-Kugeln dort sind riesig und die Qualität meistens...

als vorspeise hatte ich eine caprese. die tomate war fast so hart wie ein apfel und hatte keinerlei eigengeschmack - eine schande. der mozarella war kein büffelmozarella was man für 9chf aber wohl auch nicht hätte erwarten können. die mitgereichten kleinen brötchen waren zäh wie eine schuhsole. man hatte echt mühe sie zu zerteilen und zu kauen.

zur hauptspeise hatte ich kalbschnitzel mit pommes frittes. das sollte ganz ohne sauce serviert werden. ich bin der meinung dass zu schnitzel und pommes frittes immer auch eine sauce dazu gehört ist doch sonst viel zu trocken! und nein, ketchup aus der tube will ich zu einem guten kalbsschnitzel sicher nicht! ich habe dann zusätzlich eine pilzsauce bestellt. die pilzsauce wurde mir dann schlussendlich mit 6chf in rechnung gestellt. beim puletschnitzel für 24chf ist diese sauce dabei bei meinem kalbschnitzel für 30chf soll ich dann aber einen aufpreis von 6chf für 100ml sauce bezahalen?? euch gehts wohl nicht gut. 3-4chf, wären ok gewesen... aber 6chf???!?!?!?! davon mal abgesehen hätte man über den hohen aufpreis vorweg informieren können.

für caprese als vorspeise und schnitzel mit pommes frittes und zwei bier habe ich dann schlussendlich 60,10chf bezahlt .... für 36chf (kalbschnitzel miz pilzsauce) hätte ich dann auch gleich das rinderfilet oder entrecote nehmen können...

hier gehe ich mit sicherheit...

Nice building right at the entrance to the old town of Brugg. In the summer there's nice outdoor seating available. It's an Italian restaurant with all the normal options including pizza. The pizza is good, though the base is a bit too wet for my liking. The servers are obviously native Italians which adds to the authentic flair of the place....