Ahuacamolli — Restaurant in Bulle

Ce midi, dépaysement total, direction le Mexique au restaurant Ahuacamolli de William Nunez et son épouse et cheffe Gisela Aguilar Rosas à Bulle. Oui, oui Bulle à maintenant un très bon restaurant mexicain . Coup de cœur de mon repas : Kibis de Yacatan. Des boulettes de viande hachée de bœuf, boulgour, menthe, sauce xnipec d’oignon rouge mariné aux agrumes, sauce yaourt. Une vraie tuerie. Les boulettes sont savoureuses, super bien assaisonnées. Un vrais voyage gustatif. Mon deuxième plat : Quesadillas Birria de Res ( bœuf mijoté aux épices, oignon, coriandre, guacamole ) et en plat Burrito Sabanero ( tortilla de farine de blé de 30 cm haricots bruns, salade, guacamole, pico de gallo et fromage râpé, avec un mijoté de porc mariné « Al Chiote », sauce Xni-pec (oignons rouges et ananas marinés aux agrumes) et coriandre. Deux plats une fois de plus parfaitement assaisonnés. Je tiens à préciser que la cheffe est autodidacte et qu’elle s’est mise au fourneau à la reprise du restaurant. Mais comme m’a dit son mari elle vient d’une famille de gourmands et de très bons cuisiniers. En tout cas félicitation, cheffe. Ahuacamolli est une belle adresse que le blogueur et cuisinier-gourmand vous recommande vivement d’aller visiter. En plus de la très bonne cuisine, le cadre est agréable et le patron au service est à la fois professionnel et extrêmement sympathique. Merci à vous deux pour ce bon moment dans votre...

If you're looking for a cozy, authentic spot to enjoy Mexican food, this family-owned gem hits the mark. The atmosphere is warm and welcoming — it feels like you're dining in someone’s home. The food is flavorful and clearly made with care; from the tacos to the enchiladas, everything we tried was delicious. To top it off, they serve a nice selection of Mexican beer, which pairs perfectly with the meal. Great service, great vibes — we’ll...

As a Local Guide on Google Maps, I unfortunately had a disappointing experience at this establishment today. After completing a 40km run, my group and I were refused service, despite the place being completely empty. It's truly unwelcoming when a business turns away customers, especially those who've just put in a serious athletic effort. I hope they reconsider their policy towards athletes...