Restaurant l'Étable Sigeroulaz — Restaurant in Chalais

Je préfère habituellement prendre le recul nécessaire avant de laisser un avis sur un restaurant. Cependant, cette expérience mérite qu’on s’y attarde immédiatement. Un cadre séduisant, une carte attrayante, une cave bien fournie… mais un service à la limite du catastrophique.

Se faire remonter les bretelles pour un convive supplémentaire, malgré un appel deux heures plus tôt pour ajuster le nombre, c’est franchement moyen. Et que dire de ces 40 minutes d’attente avant même de pouvoir commander ? Assez déplorable. Lorsqu’on tente de passer commande, on nous rétorque : « Avec seulement deux personnes aux fourneaux, on doit ralentir ». Comme si obtenir un simple apéritif avait qqchose à voir avec le nombre de cuisiniers ( insuffisant au demeurant)… Une éternité plus tard, on nous permet enfin de commander. Mais oh surprise, plus de pierrade disponible – le comble, sachant que c’était notre raison de venir. Ça arrive, certes. Pourtant, voir arriver des pierrades à d’autres tables, postérieurement installées, ça passe mal. Sentir les effluves de viande grillées encore moins.

15h sonne, notre commande arrive. C’est visuellement réussi, mais nos projets de ski tombent à l’eau. Des pâtes nature servies froides, une croûte royale carbonisée, et malgré des assiettes de salades esthétiquement plaisantes, cela ne rachète pas l’attente exorbitante ni l’accueil lamentable.

Nous ne...

Un excellent restaurant sur les pistes de ski ou c'est un immense plaisir de s'y arrêter.

D'entrée, on comprend que le lieu est fréquenté et qu'il est nécessaire de réserver pour avoir une place.

Des mets à vous faire saliver, viande, formage et même un menu du jour. Pour nous le choix fut très vite fait. Pierrade de bœuf avec ces sauces maison..... Un régal. La viande était tendre, savoureuse, légèrement assaisonnée. Vraiment un délice ! Des légumes et des frites étaient également servi avec toi ça.

Une belle carte des vins accompagne le tout et nous avons eu le plaisir de déguster un vieille vigne en Pinot noir de la colline de Daval.

Le service était bien malgré une fébrilité de la part de certain serveur. Mais le sourire et la gentillesse de ces dames, nous ont vite fait oublier certaines déconvenues.

Honnêtement, je suis fan..... C'est la 5 ème que je viens dans cette établissement et je félicite les gérants et le personnelle en place.

Envie merci...

J'ai récemment fait une découverte culinaire qui mérite d'être partagée. À mi-chemin du Crêt du Midi se trouve un petit trésor nommé L'Etable. Ce restaurant offre non seulement une vue imprenable, mais aussi un accueil des plus chaleureux.

La carte propose une sélection de plats typiques qui sauront ravir vos papilles. Les salades sont particulièrement remarquables, à tomber parterre. Le plat du jour, quant à lui, rivalise avec ce que l'on peut trouver dans un gastro. Et n'oublions pas la tarte maison, un véritable délice !

L'amour du cuisinier pour son métier transparaît dans chaque plat, notamment dans le menu du jour, raffiné et savoureux. Je tiens à féliciter toute l'équipe pour leur travail et à les remercier pour cette belle découverte.

Je vous souhaite, ainsi qu'à toute l'équipe de L'Etable, un grand...