Plumachit — Restaurant in Crans-Montana

Wir kamen nach einer langen Wanderung bei diesem hübschen Restaurant vorbei. Von aussen einladend und eine tolle Aussicht von der Terasse aus. Auf Grund der Kälte und des grossen Hungers, haben wir uns entschieden drinnen zu essen.

Aufgefallen ist uns gleich am Anfang, die Unordnung im Restaurant (in der Ecke befand sich ein Kamin, der mit Karton und einem grossen Haufen gebrauchter Nasstücher gefüllt war). Auf unserem Tisch, aber auch den Nachbarstischen, hatte es mehrere Rotweinflecken, welche bereits eingetrocknet waren. Auf unserem Tisch waren auch viele Salzkkörner verstreut. Der Tisch war jedoch bereits gedeckt mit einer Gabel und einem Messer. Auch die grosse Flasche Desinfektionsmittel welches auf jedem Tisch bei Salz und Pfeffer stand, sah unhygienisch aus und überhaupt nicht apetitanregend (lieber ein Desinfektionsmittelständer beim Eingang und auf der Toilette).

In den Toiletten lag der Abfalleimer umgekippt am Boden und bei den Männern standen Tische herum, als sei es ein Abstellraum gewesen. Auf dem Waschbecken, an das man nur schräg von der Seite heran kam, durch die Dinge die im Weg standen, standen zwei Seifenspender und ein Desinfektionsmittel. Die eine Seifenflasche war dreckig und leer und sah aus als wäre sie schon sehr lange dort, ohne weggeräumt zu werden.

Das Servicepersonal wirkte freundlich auf uns. Leider haben wir uns kaum verstanden auf Grund von mangelnder Französischkentnissen unsererseits.

Wir haben bestellt: Gemüse-Quiche mit Pommes dazu ein Menüsalat (der Tagesteller) und eine Käseschnitte mit Schinken und Ei, dazu zwei Eistee. Das Essen sah auf den ersten Blick gut aus. Der Menüsalat sah aber schon auf den ersten Blick ecklig aus. Die Essiggurken hatten verschrumpelte schnittflächen, welche auf eine zubereitung vor mehreren Tagen hindeutet. Die Salatgurkenscheiben hatten die typischen Spuren von Frost (durchsichtige Bereiche). Ebenso war der Teller schmutzig, auf welchem der Salat serviert wurde (eingtrocknete rote Spuren). Der Hauptgang war ebenso grenzwertig. Die Gemüse-Quiche hatte eine komische wässerige Konstistenz, die Pommes waren sehr hart, ungesalzen und schmeckten nach altem Öl. Der Brokkolie der da noch dabei lag, hatte einen schöne Farbe, jedoch war er vollkommen kalt. Die Käseschnitte hatte ebenso nicht viel Geschmack. Die verschiedenen Komponenten konnten im Geschmack nicht unterschieden werden. Es wirke so als wäre alles schon lange in der Form vorbereitet gewesen und nun an diesem Tag aufgewärmt worden. Das „Spiegelei“ war geschmorrt und man konnte nicht herausschmecken, was man da ass. Der Pullvereistee kam in schmutzigen Gläsern, mit einer bereits ausgepressten Zitrone. Der Zucker der Pulvermischung sammelte sich am Boden des Glases und hatte schwarze Punkte darin.

Auch wenn der Koch am Schluss freundlich nach unserer Meinung gefragt hat, konnten wir kein gutes Feedback geben. Er nahm dies entgegen und bedankte sich für unsere erlichen Worte.

Hätten wir gewusst welche Folgen auf uns zu kamen, hätten wir in dem Restaurant nicht gespiesen und das Essen zurückgeschickt. Hallo Lebensmittelvergiftung! Haben beide den folgenden Tag in der nähe der Toilette verbringen müssen. Das Restaurant ist auf keinen Fall zu empfehlen!

Ich habe noch nie eine Google Bewertung geschrieben, aber nachdem dieses Essen solche Folgen für uns hatte, muss ich dies hier einfach loswerden. Die Eigentümer könnten viel aus diesem kleinen Restaurant machen aber es war überall sichtbar, dass sie überhaupt kein Gespür für Hygiene, Sauberkeit und liebe zum Essen haben. Ich hoffe die Eigentümer können grundlegend ihre Art ihren Beruf auszuführen ändern oder ihr Lokal an einen/eine leidenschaftlicheren...

Après une reservation déjà bancale, à notre arrivée sur la terrasse aucune table à notre nom n'était prête. Nous avons donc occupé la table réservée par monsieur Christian, sur ordre de la patronne du bistrot. Une fois intsallés ils nous a fallu prendre notre mal en patience... car apres 30min nous avions enfin l'occasion de rencontrer le fier serveur débordé, mais bourré de bonne volonté. Hormis l'attente extrêmement lente, la bonté du serveur, le problème principal vien de l'amabilité de la patronne... Nous ignorons encore si notre plat était le bon et le serveur lui aussi... Rose, suit mon regard la retraite sera...

Tradition et authenticité

Mon restaurant préféré du domaine skiable ! J'adore l'atmosphère traditionnelle et authentique des lieux. Une auberge de montagne intemporelle, où se retrouvent skieurs alpins, fondeurs, randonneurs... autour de la cheminée ou sur la terrasse — on y jouit d'une vue magnifique. J'adore tout autant la cuisine familiale qu'on y sert. Ce midi, je suis arrivé trop tard pour la potée valaisanne — dommage — et me suis rabattu sur l'un de mes plats favoris : la croute au fromage. Les tartes maison valent elles aussi le détour. Enfin, l'accueil, lui aussi, est...