Glarnerstübli Mexican Pop-Up — Restaurant in Glarus

Ich verstehe nicht, warum viele Restaurants darauf bedacht sind, ein möglichst kompaktes, dickes Cordon Bleu mit wenig Oberfläche zu kreieren. Für mich stimmt da einfach die Ballance zwischen Fleisch, Füllung und Panade nicht. Fleisch und Käse waren hier geschmacklich jedoch wunderbar, jedoch einfach zu wenig Füllung, zu wenig Panade und zu dickes Fleisch. Die älteren Bilder, insbesondere das bisher einzige Foto eines Cordon Bleus, stimmen leider nicht mehr, da im August 2024 die Besitzer...

Unfähiges personal. Gestern wollten wir abends was trinken. Lokal gähnende leere, bedienung nicht anwesend mussten 15 min. Warten bis jemand kam. Wollte gespritzer rotwein und bekam zur Antwort es gibt gespritzer Weiss Wein oder 1 dl rotwein. Dann kann sie doch gespritzer rotwein machen wenn sie doch rotwein auf hat. 🥴😳 Sie war bei soviel Gäste überfordert Kein Wunder herrscht dort...

Nur für Spieser Bürger gut genug. Essen auf Universalsossen! Kein deutsches oder österreichisches Markenbier, nur no-name Produkte. In der Stube spürt man noch den Geist der Apartheid in der Schweiz (Diskriminierung der Frauen beim Stimmrecht bis 1990). Personal; Gestellt nett. Preis-Leistung; Ungenügend. Bis jetzt das slimmste auf...