IL MELOGRANO RISTORANTE - PIZZERIA — Restaurant in Hausen (AG)

Conoscevo già le arti culinarie di Fabio Caffè dall’Awarillo di Wettingen (AG) e da maggio di quest’anno, insieme alla partner Daniela delizia gli abitanti di Hausen bei Brugg e dintorni nel nuovo ristorante “Il Melograno” completamente ristrutturato, con un’accogliente sala molto luminosa e un bel giardino. Vi ho pranzato già due volte. A mezzogiorno i menu sono sempre variati, preparati freschi e con prezzi che soddisfano tutte le tasche. Qualche giorno fa ho avuto il piacere di cenare con un amico in giardino e si sa che alla sera si ha più tempo e si può gustarsi anche una bottiglia di vino. Iniziamo subito con un Franciacorta Majolini Brut s.a. (niente di meglio per rinfrescarsi in una serata afosa) e per iniziare ci viene servito un tenero raviolo con ripieno di gorgonzola e radicchio trevisano. Sui ravioli vien cosparso del radicchio appassito al marsala con chicchi di melograno (nomen omen) e cipollina fine piacevolmente croccante. A seguire un antipasto a base di crudo, coppa, salame, bufala e due strepitosi grissini ancora tiepidi fatti con la pasta della pizza. Quale piatto forte ci servono un cuore di filetto di manzo Angus Aberdeen scozzese fornito dal macellaio del paese, rigorosamente al sangue, spadellate con un filo d’olio d’oliva e guarnito con speck croccante e riduzione di cannonau. Deliziose le patate stile sablé che guarniscono il piatto. A questo punto saremmo anche pronti per ordinare il conto ma (dulcis in fundo), lasciare Il Melograno senza aver gustato una pallina di sorbetto al melograno fatto in casa (what else?), ci sembra quasi delittuoso e in effetti anche il sorbetto è strepitoso e corona sublimemente la serata. Grazie ragazzi e...

Ich gehe regelmäßig in dieses italienische Restaurant und bin jedes Mal aufs Neue begeistert.Das Essen ist durchweg hervorragend – egal ob Pizza, Pasta oder Vorspeisen, alles schmeckt frisch und authentisch. Man merkt, dass hier mit Leidenschaft gekocht wird. Das Personal ist immer freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Die Atmosphäre ist angenehm und familiär – man fühlt sich einfach wohl. Ein echter Geheimtipp für Liebhaber der italienischen Küche!

Deshalb haben wir uns auch dazu entschieden die Taufe unseres Sohnes in diesem Restaurant zufeiern und hätten uns keinen besseren Ort dafür wünschen können. Das gesamte Team hat sich unglaublich viel Mühe gegeben – vom herzlichen Empfang bis hin zur liebevoll gestalteten Dekoration. Es war alles mit viel Liebe zum Detail arrangiert, was der Feier einen ganz besonderen Charme verliehen hat. Das Essen war wie immer hervorragend, und alle Gäste waren restlos begeistert, dazu kam noch dass man auf persönliche Wünsche eingegangen ist. Der Service war aufmerksam und freundlich, ohne aufdringlich zu sein. Ein rundum gelungener Tag – wir sind sehr dankbar und können das Restaurant für besondere Anlässe wärmstens empfehlen.

Danke an das ganze Il Melograno Team für den wundervollen Tag den Ihr für uns...

Waren zu Viert da und ausser dem Pulpo und der mozzarella di bufala mit Cherrytomaten war nichts wirklich gut. Die parmigiana di melanzane war angebrannt und salzlos, die Pinsa hatte einen säuerlichen Geschmack und war ebenfalls salzlos und die Pizza schlicht ungeniessbar. Teig matschig und Belag salz- und geschmacklos. Ausserdem mussten wir lange warten bis wir die Bestellung aufgeben konnten und die Serviceangestellte machte einen unfreundlichen Eindruck. In dieser Preisklasse hatte ich schon mehr als ungeniessbares Essen erwartet. Wir werden sicher nicht mehr ins...