Bachtel-Ranch — Restaurant in Hinwil

The sad thing is here, there's so many passers-by, that customer service doesn't really make any difference. I'm sure on a quiet day, they care about their patrons, but on this nice winters day with many people sledding down the bachtel, they didn't.

Let me explain.

Whilst inside is quite cozy, albeit kitschy with Americana memorabilia on the walls, outside is a simple setup of tavern settings. After a good snow, most restaurants will clean the tables and benches, so that patrons can sit, and enjoy the wonderful view. Sadly here, that isn't the case.

Upon arrival, we couldn't find a table to sit at outside, not because they were all taken, but the ones that weren't, we're covered in snow and ice, not only that, underneath was full of snow (they obviously don't make this a priority). We, being clever critters decided that we'd take a snow covered bench, and use some of the tools near the restaurant to clear the snow from the benches. This was met with a "please don't do that, you'll damage the furniture".

OK. So I took off my jacket and laid it down on the icy bench for myself and my wife. Our friends decided to sit on the backrest of the bench, only to be met with a "please don't be rude, sit on the benches properly", so they did what we did.

We ordered, and they forgot half the meal, my burger was extremely boring. Bread, tomato, sauce, meat, bread. The meat was well cooked. The country fries were OK, but covered with way too much paprika. The sour cream to dip was water-thin. The photos provided are of meals as we received them.

In short, the food was average, but the service made us shocked. Not only us, but other customers too, they also turned people away because people didn't want to sit on the icy benches. I've never witnessed such indolence. They're kissing money away by simply not preparing the eating area. They're not cleaning plates after several visits to the table, they're supplying the bare minimum of food requirements, and they only had 1 person able to order meals.

Maybe we caught them on a bad day, may this is regular. Either way, I have to call it as I see it. And we're not going back.

There are other places to visit in this area, I'd suggest you visit them..

Such a shame... The...

Wir waren für einen Brunch hier. Es war wirklich enttäuschend. Von der Ankündigung auf der Website dass es ein U.S. Brunchbuffet ist, habe ich nichts wahrnehmen können, was an Amerika erinnert, ausser der Trockene Speck.

Ebenfalls steht auf der Homepage geachrieben, dass es eine Käseplatte gibt. Unter einer Käseplatte verstehe ich eine Auswahl unter verschiedenen Käsesorten. Es gab lediglich eine Sorte an Käsescheiben. Wie es z.B. Leerdammer im Coop gibt. Dazu gab es Fleischkäse, eine Sorte Salami und eine Sorte Schinken. Also eine wirkliche Auswahl gibt es nicht.

Es gab eine Schale mit abgepackten Konfitüren, Honig und Nutella, welche man so Ebenfalls in einem Supermarkt erhält, wie z.B die von Hero. Zudem gab es eine Schüssel mit trockenen Haferflocken, eine Schale mit Erdbeerjoghurt und Obstsalat. Die Butter, ohje da verschlägt es einem die Sprache, es ist ein grosser Klotz weiche Butter, die total weich verlaufen ist und ein Messer, welches schon total verschmiert ist.

Zudem gab es noch sehr fettige Rösti, welche rein vom tropfenden Fett doch an die USA erinnert und gleich in der selben wärmehaltebox der trockene Speck. Sollte also jemand Vegetarier oder Veganer sein, kann dieser die Rösti nicht essen, da der Speck auf der Rösti liegt. Nicht besonders schlau... Es gab Zopf, ein dunkles Brot und Gipfeli. Ebenfalls wird vom Personal Eier oder Rührei zubereitet, in kleinen Pfannen, direkt am Buffet.

Die Präsentation des Buffet ist nicht sehr Originell oder entspricht keinem Hygienischen Standart. Das Buffet befindet sich auf einem Tisch, der ziemlich niedrig ist, so dass die Kontamination durch Kleider der Gäste unvermeidbar ist. Vorallem wird alles so Nah an die Tischkannte gestellt, dass wenn man sich nach vorne Beugt, um sich ein Stück Brot zu nehmen, sofort das Fleisch/Käse berührt. Ebenfalls bei dem Tisch, bei dem die Eier gekocht werden, ist noch tiefer als das Buffet, dass wenn das Personal einem die Eier zubereit sozusagen seine Testicle direkt auf dem Tisch abstützen kann. Nicht sehr hygienisch und bestimmt nicht Suva-Konform, da er in einer unmöglich Position kochen muss.

Wenn wir schon bei dem Thema Hyiene sind, komme ich gerne erneut zur Butter zurück. Da die Butter ein geschmolzenen Butterklotz ist, welcher mit einem verschmiederten Messer in den eigenen Teller gestrichen werden muss, ist dieses sehr erschwerlich und beim wiederholten Besuch beim Buffet mit demselben Teller nicht sehr toll ist.. da ich nicht weiss, was andere vorher in ihrem Teller gehabt haben oder darin gemacht haben.. die Butter muss im Teller abgestrichen werden und hat somit teils auch Krümelrückstände von den Gästen darin... Da müsste man sich das Konzept neu überdenken!

Und dann gibt es den einen Lappen in der Küche, ein oranger Mikrofaserlappen, ein wahrer Allrounder. Der Traum von jedem Arbeitgeber, einen Arbeitnehmer zu haben, der alles kann wie dieser Lappen. Dieser eine Lappen wird einfach für alles benötigt. Er wird dafür gebraucht um die Spüle zu reinigen, um die Tische abzuputzen, wie auch um kurz Kaffekrüge, die aus dem Geschirrspüler kamen kurz abzutrocken wie auch Krüge vorzubereiten, welche zuerst kurz in der Spûle vorgereinigt werden um dann danach in den Geschirrspüler kommen.

Als Qualitätsmanagerin sehe ich hier definitiv optimierungen. Es scheint als wäre das Personal in diesem Bereich nicht optimal geschult zu sein.

Ich finde einfach es ist eine absolute Täuschung, dass sie diesen Brunch als USA Frühstücksbuffet auf ihrer Homepage nennen.

Mein Früstücksbuffet zu Hause ist reichhaltiger und vielfältiger als dieses Buffet und kostet keine CHF. 29.-

Aber trotz allem, ist das Personal...

Western vom Bestern! Die Ranch ist SUPER. Egal ob Wanderer, Familie mit Kindern oder weiss wer. Biker Treffpunkt. Harley Davidson und ROADSTER. Aufgestelltes Team und SONNTAGSBRUNCH legendär. Und "Stammspunten" der " Einheimischen Oberländer" von überall und selbst von St. Gallen resp. Grenzbezirk. Wir verkehren auch bei denen. Im Winter Schlittelbahn oder Abfahrt vom Bachtel mit Ski. Oder Schneeschuh Wanderung ins Orn in die Ranch. Oder auf Hochwacht mit Feuerstelle und schöner Wiese. 20 Minuten ab PP bei Ranch. Essen echt Western Burgers, French Frites, oder darf es ein kühles Blondes sein. ERGÄNZUNG: BLICK HEUTE 14.11.2022 " Prominente Kids und.../ diese Rizzi". Ja dann muss man die RANCH bekannter machen. INSTAGRAM stinkt mir. Dann diese Art als INFLUENCER. Punkt ist noch; also in der RANCH verkehren PROMIS , seien es 4 beiner oder solche von 0 bis 99. Da gibt es " SUPERREICHE" einfach Alles. Nur ist das egal. Zahlen dürfen alle. PRADA, GUCCI etc. egal. Marke " WORKER VON LANDI" oder Ubergewand und ....bis Gummistiefel geht auch. CHANEL etc. Parfumes egal. Da gibt es Träger von ROLEX UHREN bis zum GRÖSSENÜBERFLIEGER UND DEN HOLLYWOOD PROMI UHREN TRÄGERN INVICTA oder auch CHINA PLASTIK UHR. IST DOCH EGAL. "POLIZEISTUNDE" WIRD ES EH EINMAL! Geht alles beim Parfume bis zu Marke " ALPENDUFT" UND " MISTSTÖCKLI". Oder sagen wir es gleich so; Was ist " REICHTUM"? GEMÜTLICH UND LUSTIG die AMBIENTE SIND WICHTIG. BLICK TV UND ALLE DA VON " WICHTIGKEIT", DA GEHT DOCH DIE POST AB. Da spielt das Leben sich ab. Da ist doch die BAHNHOFSTRASSE " PROVINZGASSE". KOMMT ALLE UND ÜBERZEUGEN SIE SICH. GRUSS HUGO

Heute 23.9.2024 muss ich was relativieren: leider ist " unsere Angy" nicht mehr im Service. Haben zwar eine Hübsche Neue. Hübschheit allein macht " Braten" nicht feiss. Die benimmt sich gegen Stammgäste teils.... Heute, es ist nicht schönes Wetter, lief bis dato um 16h nicht viel. Was die sich erlaubt, vertreibt STAMMGÄSTE! Zerstört Stammtisch Kultur. Wirft Stamm Gästen Unwahrheiten an den Kopf. So fing es mal im Kulm wegen Pächter an. Dort liefen alle weg wegen dem " Snobismuss" etc.. Zügelten in die Ranch unten. Nun neu wegen DER fängt es in der Ranch an. Soeben höre ich da bereits komische Sachen. Wir Stammgäste sind nich zu verachtende Klientell. Gut wenn die das dulden dann deren Problem. Nur dumm, Propaganda ist das nicht. Dazu nur im Service tätig. Den Pächtern scheint es egal zu sein, als ich heute wegen Vorfall sagte, ADIEU SO KOMME ICH NICHT MEHR. Die Lücke füllt sich wegen zwei Leuten spielend. Dumm nur , wir leben hier und kennen alle und REKLAME kann..... Ich schweige nicht. Das ist keine Drohung. Aber so ging es im Kulm oben. Na dann halt. Es kommt nun ganz auf Verhalten an, wann wir wieder erscheinen. So kann EINE PERSON MIT VORLAUTEM MAUL UND FALSCHEN BEHAUPTUNGEN DAZU, STAMMTISCH UND EINHEIMISCHEN KULTUR ZERSTÖREN! Aufwertung und Rückzug...