Restaurant Rössli Kirchberg — Restaurant in Kirchberg (SG)

Das Restaurant Rössli in Kirchberg beeindruckt bereits beim ersten Anblick: ein imposantes, denkmalgeschütztes Gebäude, das als gepflegter Landgasthof mit viel Charme und Geschichte glänzt. Nach umfangreichen Umbau- und Sanierungsarbeiten wurde es im August 2021 wiedereröffnet und strahlt seither in neuem Glanz – eine gelungene Verbindung von Tradition und frischer Eleganz. Wir durften das Rössli gleich zweimal erleben: einmal zum Mittagessen mit meiner Mutter und kürzlich zum Abendessen mit einem befreundeten Ehepaar. Beide Male nahmen wir in der gemütlichen, atmosphärisch eingerichteten Jagdstube Platz, die mit ihrem warmen Holz und liebevollen Details eine behagliche Stimmung schafft. Wir fühlten uns rundum wohl und willkommen. Besonders hervorheben möchten wir den Service: An beiden Tagen wurden wir vom selben charmanten, kompetenten und ausgesprochen aufmerksamen Kellner betreut – eine Konstante, die unser Erlebnis zusätzlich bereichert hat. Zum Mittagessen genossen wir einen gemischten Salat, serviert in einem Parmesankörbchen – eine nostalgische Präsentation, die uns ein Lächeln entlockte. Der Hauptgang, ein klassisches Cordon bleu mit Pommes und Gemüse, war solide und gut zubereitet. Den Abschluss bildete ein kleiner Eiskaffee, der angenehm leicht war. Beim Abendessen entschieden wir uns als Vorspeise für das hausmarinierte Forellenfilet mit Salat – ebenfalls im Parmesankörbchen. Der Hauptgang, ein Chateaubriand für alle vier Gäste, war zart und geschmackvoll. Die Nachspeisen – ein Millefeuille sowie eine am Tisch flambierte Crêpe Suzette – waren nicht nur kulinarisch ein Genuss, sondern auch ein schönes, traditionelles Erlebnis, das wir sehr geschätzt haben. Insgesamt hatten wir zwei rundum gelungene Besuche mit hervorragendem Service, einem stilvollen Ambiente und einer Küche, die klassische Gerichte mit Sorgfalt und Qualität präsentiert. Ein kleines Augenzwinkern galt dem Parmesankörbchen und dem halben hartgekochten Ei – beides charmant „old style“, was durchaus seinen Reiz hat. Ein kleiner Wunsch unsererseits: Die Sauce béarnaise zum Chateaubriand hätten wir uns lieber separat in einer Sauciere gewünscht. Die Menge auf dem Teller war etwas üppig und überdeckte stellenweise den feinen Geschmack des Fleisches. Aber das ist Kritik auf hohem Niveau – und ändert nichts daran, dass wir das Rössli gerne weiterempfehlen und mit Freude...

Wir gingen spontan am 01.09 zum Mittagessen. Restaurant und Terrasse sehr schön. Da kann man wirklich nichts sagen. Sehr sauber und angenehm. Service sehr freundlich und zuvorkommend. Trotz Sonntags - Menu konnten wir à la Carte bestellen. Wir hatten drei Mal Tatar vom Rind, das am Tisch zubereitet wurde. Was natürlich immer speziell ist für den Gast. Danach haben wir zwei Mal das Kalbssteak mit Morchel Sauce und hausgemachten Nudeln bestellt. Hier muss man dazu sagen die Nudeln waren zwar hausgemacht aber mit Dinkelmehl. Dies ist nicht jedermanns Sache und man sollte es dem Gast mitteilen. Das Fleisch war etwas zu durch und damit leider trocken. Bei der Morchel Sauce musste man die Morchel suchen. Ich weiss das Morchel Preislich in der Oberen Klasse sind, sollten aber schon mehr in einer Sauce sein als 5-6 kleine Stücke. Zweimal Rössli Blue waren vom Fleisch her gut. Füllung Käse und Schinken waren genügend drin. Das Gemüse dazu war langweilig und für mich persönlich nichts Besonderes. Es ist schade da man mit Gemüse ganz tolle Ergebnisse erzielen kann. Den Wein, den wir dazu genommen hatten, war preislich jenseits. Viel zu teuer. Bei der Empfehlung war kein Preis auf dem Schild. Der Gast sollte wissen was ein Wein kostet oder der Kellner einem darauf hinweisen. Beim sonntags Menu wäre es gut, wen man auch die Preise pro Gang hinschreiben würde. Es stand nur der Preis für das ganze Menu in der Karte. Da es sich um ein Restaurant handelt, das sich in der höheren Preisklasse befindet, erwarte ich auch vom Anrichten her mehr Handwerk und Originelles. Mehr liebe zum Detail. Für gut...

Excellent atmosphere, satisfying and tasteful food with a beautiful presentation of each course. Restaurant also has a smoker’s room downstairs which is large, cozy, and something to see. Restaurant/ house is at least 400 years old which was recently renovated to its finest. Overall, spectacular experience, and we will be back with my entire family- son and...