Restaurant La Parenthèse — Restaurant in La Chaux-de-Fonds

La Parenthèse is worthy of its Michelin rating - in my option, the restaurants on the Michelin guide, that don’t have stars, a the gems!

The Food: Starters, mains, and wines have been top. But let’s talk about dessert and the cave. It’s unique to be given such a tour to select your cheese for dessert - I loved it.

The Service: Friendly and attentive. The limited seating ensures you are given quality care.

The Atmosphere: Bright and welcoming decor. The cave, or shall I say cave of wonders, is a feature of the space.

I would definitely come back for...

Nous avons été déçu par ce restaurant, car en prenant le menu dégustation en 5 plats, à Chf 90 par personne, on s'attendait à beaucoup mieux, tant qualitativement que quantitativement. Pour commencer 2 amuse-bouche: petite tartelette ricotta et une sorte de friture en forme de fleur, 1ère entrée un triangle farci à l'aubergine très savoureux, deuxième entrée : un oeuf frit sur sauce au Gorgonzola fade et pas digne de servir juste un oeuf sur une sauce, troisième entrée : pâtes amatriciana avec guanciale très savoureux, plat principal : deux petits cubes de thon façon tataki, certe très savoureux, mais il n'y avait que les deux petits morceaux sur un peu de verdure, aucun accompagnement supplémentaire, et pour le dessert un Tiramisù revisité biscuit comme une éponge avec un peu de mascarpone et une boule de glace café, pour ma part, je n'ai pas aimé. Aucun produit un peu plus noble qui justifie le prix facturé, et les quantités étaient vraiment petites. Dommage et décevant Nous avions choisi ce restaurant en lisant les commentaires positifs, peut-être que certains clients sont mieux servis...

Toit simplement fabuleux. Restaurant à l'extérieur de la chaux de fonds, très bien placé. Ce restaurant a l'air de rien de l'extérieur mais quand on rentre, on découvre une atmosphère très sympathique et chaleureuse. La serveuse est très gentille et à l'écoute du client. Le tartare de bœuf à la truffe blanche d'alba est un pur regal. L'équilibre entre la truffe, l'assaisonnement et la viande est vraiment très bien réalisé. Ensuite le plat du jour est était très bon aussi, avec un très bon équilibre global. La présentation des plat est aussi très bien exécutée et donne envie de manger. Finalement les dessert étaient aussi au niveau du reste. Je vous conseille vraiment ce restaurant si vous passez dans le coin, en plus les prix restent assez raisonnables au vu de la...