Das Restaurant de la Goule in Le Noirmont liegt an einer wahrhaft traumhaften Stelle – direkt am Ufer des Doubs. Bei strahlendem Sonnenschein und sommerlicher Wärme kamen wir von Frankreich her, nach einer abenteuerlichen Fahrt über eine schmale, steile Waldstrasse. Als wir die Brücke überquerten und rechts abbogen, standen wir plötzlich vor einem kleinen Paradies. Eine Trouvaille, ein Bijou – fast schon ein magischer Ort.
Vom Parkplatz aus führte uns eine Treppe direkt hinauf zur grosszügigen Terrasse, wo wir mit herzlicher Freundlichkeit empfangen wurden. Die Stimmung war lebendig, die Plätze gut besetzt – und wie durch ein kleines Wunder wurde gerade der Tisch am Geländer frei, mit dem schönsten Blick auf den Doubs. Wir konnten unser Glück kaum fassen.
Natürlich wollten wir, wenn schon direkt am Fluss, die berühmten Doubs-Forellen kosten. Und was uns serviert wurde, war ein kulinarisches Highlight: perfekt zubereitet, begleitet von einer feinen, hausgemachten Sauce Tartar. Wir waren begeistert – ein Genuss, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Nach dem Essen blieben wir noch eine Weile sitzen, tranken einen aromatischen Kaffee und liessen den Blick über das Wasser schweifen. Es war einfach schön hier – entspannend, friedlich, wunderbar.
Für den Rückweg wählten wir die Schweizer Seite des Doubs. Auch diese Strecke hatte es in sich: kurvig, wildromantisch und nicht weniger abenteuerlich als die Hinfahrt. Ein Tag voller Eindrücke, der uns noch lange...
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