Restaurant Bürgisweyerbad — Restaurant in Madiswil

Wir assen heute nachmittag im Garten einen gemischten Salat und ein kleines Käseplättli. Bedienung völlig unprofessionell und überfordert. Schon bis wir unsere Bestellung aufgeben konnten, dauerte es eine halbe Stunde. Bis dann die beiden Kleinigkeiten serviert wurden, dauerte es noch einmal 20 Minuten. Nicht einmal die Getränke kamen im voraus, sondern gar nicht und wir mussten reklamieren, dass wir etwas zum Trinken hatten zu unserem Essen. Für mich ein No-Go für einen Gastronomiebetrieb. Die Tische im Garten waren zu diesem Zeitpunkt auch nicht vollbesetzt. Zudem sind die Preise in diesem Haus auf dem Land völlig überzogen. Irgend etwas scheint den Wirtepaar zu Kopf gestiegen zu sein. Das Käseplättli mit dem Namen "für de Gluscht" wurde seinem Namen gerecht, denn es bestand aus nur sage und schreibe 3 hauchdünnen Scheibchen Hobelkäse mit einem Gewicht von schätzungsweise je einem Gramm und einem kleinen Mini-Schüsselchen mit Käsemöckchen. Der Käse schmeckte zwar sehr gut, aber für den Preis von Fr. 10.50 absolut zu wenig - richtig geizig so etwas oder besser gesagt Abzocke. Der gemischte Salat für Fr. 13.50 war durchschnittlich und auch völlig überteuert für was es war. Das hauseigene Quellwasser in einer Karaffe zu Fr. 4.50 pro 5dl. ist ebenfalls zu teuer. Fazit: zwar schöner Garten, aber Preis-Leistung unter dem Hund und Servierpersonal unbrauchbar. So gab’s dann auch kein Trinkgeld und wir haben den Bürgisweyer, welchen ich schon seit meiner Kindheit kenne, zum letzten Mal von Nahem gesehen, zumindest unter...

Das Restaurant Bürgisweyerbad ist im Garten ein absoluter Traum. Idyllischer kann es fast nicht mehr sein. Innen wurde leider nicht alles so rustikal alt belassen. Daher beim Ambiente ein Minuspunkt. Das Essen war fein. Leider gibt es in der Wildsaison fast nur Wild. Da Wild nicht so unser war, hatten wir nur noch Speckstein oder Leberli zur Auswahl. Nicht einmal ein normaler oder gemischter Salat war auf der Karte. Das Essen war aber wie gesagt fein. Obschon es auch hier ein paar klitze kleine Vorbehalte gibt. Wenn ich ein Eierschwämmchen-Quiche mit Herbstsalat bestelle, erwarte ich eigentlich kein aufgewärmtes Quiche. Wenn ich als Herbstsalat fast nur Kichererbsen bekomme, bin ich doch etwas enttäuscht. Wer das Rindsentrecote gerne blutig hat, ist mit dem Speckstein schlecht bedient. Ehe man es sich versieht, ist das Fleischstück mehr als durch. Zum Glück haben wir das Fleisch genau so durch gern, denn es gibt keine Möglichkeit, das Fleisch vom heissen Stein zu nehmen. Wenn uns dann das Servierpersonal sagt, dass wir für den Garpunkt selbst verantwortlich seien, stimmt das so nicht ganz. Den Kartoffelgratin schnell mit Parmesan zu überbacken, mag für die Küche sehr praktisch sein. Parmesan gehört aber meiner Meinung nicht auf einen Kartoffelgratin. Aber vielleicht gibt es da Interpretationsspielraum. Trotzdem: Alles in Allem eine gute Küche. Ein Besuch lohnt sich...

Wir waren nicht das erste Mal hier, aber gestern waren wir enttäuscht. Wir fanden dieses Gasthaus vor allem wegen des Konzepts des Angebotes grossartig (Grundmenu vegetarisch/vegan, alternativ konnte dazu Fleisch und Fisch bestellt werden). Wir waren gerne bereit, für ein solches Konzept und für die aussergewöhnliche Präsentation der Speisen tiefer in die Tasche zu greifen. Leider ist dieses Konzept nicht mehr vorhanden - sehr schade.

Angebot: Für Fleisch- und Fischliebhaber aussergewöhnlich. Für Vegetarier/Veganer gibt es 1 Vorspeise und 1 Hauptspeise. Die Hauptspeise ist zurzeit süss/sauer. Da wir süss/sauer nicht mögen, haben wir uns für einen gemischten Salat entschieden. Er war hübsch angerichtet, aber eher durchschnittlich. Für Fr. 20.- finden wir den Teller deutlich zu teuer.

Service: Obschon die Servicekraft wusste, dass wir weder Fleisch noch Fisch essen, wurde ein Amuse-Bouche mit Lachs serviert. Wir fanden den Service im Gegensatz zu den vorderen beiden Male eher kühl und unterdurchschnittlich.

Fazit: Die Lage mit dem Weiher ist sehr schön. Der Aussenbereich und die Gaststube sind liebevoll und mit Geschmack gestaltet. Der Service ist normalerweise freundlich, zuvorkommend und überdurchschnittlich. Geschmack der Speisen Top und die Präsentation aussergewöhnlich. Aufgrund der Konzeptänderung werden wir, um vegetarisch zu essen, hier nicht...