Rössli Mattstetten AG — Restaurant in Mattstetten

Eccezionale!

Avevo notato questo ristorante qualche mese fa e visto che ne parlavano bene decido di riservare per una cena in famiglia.

Sfogliando la carta menu online sul sito del ristorante noto che cucinano il Châteaubriand e quindi con anticipo lo riservo per due persone.

Alle 20:00 arriviamo al ristorante nel parcheggio a disposizione per i clienti. il ristorante dispone di una bella terrazza esterna e di sale interne. Veniamo subito ben accolti e gentilmente accompagnati al tavolo sulla terrazza esterna. L’unica cosa è che c'è stato un malinteso sulla riservazione del Châteaubriand e avevano capito che fosse per 3 persone, ma tutto risolto.

Iniziamo con ordinare degli antipasti, due cockatail di crevettes guarniti con salsa rosa e ananas ed accompagnati da qualche fetta di pane tostato, erano molto buoni e porzione abbondante. Io prendo invece una mezza porzione di gnocchi rustica (spinaci, funghi porcini e salsa di crema pomodoro), erano a dir poco deliziosi e me ne pento di averne preso solo mezza porzione ma siccome poi avrei dovuto mangiare anche il Châteaubriand erano sufficienti, pure quest'ultimi come mezza porzione erano abbondanti e chiaramente si vedeva che erano fatti in casa.

Eccoci finalmente al Châteaubriand servito con verdure al vapore e al dente, contorno di riso al vapore (a scelta pure patatine fritte, tagliatelle o altro) e una deliziosa salsa bernese, piatto a dir poco eccezionale e carne veramente molto tenera.

L'altro piatto era invece un entrecôte Café de Paris anche qui con contorni a scelta, piatto delizioso e carne veramente tenera.

Eravamo pieni ma ci propongono dei dessert ed io ho ordinato una panna cotta con frutti di bosco (tiepidi), molto deliziosa.

Al momento di pagare ci hanno proposto se volevamo prendere da portare a casa l'altro Châteaubriand che era rimasto senza pagare un supplemento, è stato veramente gentile da parte loro e chiaramente un piacere per noi, ci hanno preparato due piatti take-away con Châteaubriand e contorni inclusi.

È stata una cena fantastica, tutto veramente molto buono, ottimo servizio, gentilezza e servizio molto cortesi e impiattamento buono. Prezzi pure onesti per le abbondanti porzioni.

Consigliatissima una visita per mangiare. Ci torneremo spero ancora per assaggiare altri...

Ein Abend mit “Wild” und Rössli” Für einmal ein Gastro-Tip aus meiner unmittelbaren Wohnregion. Herbstzeit ist für viele, auch für mich, “Wildzeit. Das Restaurant Rössli ( auch unter dem Namen “Staubiger Esel bekannt...) idyllisch in Mattstetten gelegen bietet da genau das richtige kulinarische Erlebnis an. Nach dem leckeren “Gruß aus der Küche”, ein Stückchen frische, selbstgemachte Quiche” ist Zeit für eine klassische Herbstvorspeise. Wer auf frischen Nüsslersalat steht kommt an diesem mit seiner Weltklasse Kräutersauce nicht vorbei, gereicht mit frischem Zopf und Brot. Der Rehpfeffer in meinem Fall war ein echter Genuss, ... leider nicht “normal”, denn bei Rehpfeffer wird auch gerne mal etwas geschummelt. (... man kriegt in einigen anderen Restaurants, fast ausschließlich “gädrige” Fleischstücke) . Das Restaurant Rössli hebt sich davon erfrischend ab. Für die Freunde die das Herbstgemüse, Rosenkohl/Rotkohl auch gerne mal ohne die Zubereitung in 4 Kg Butter genießen mögen, ...hier seid ihr auch deswegen schon mal genau richtig, Gemüse gut abgeschmeckt mit dem natürlichen Aroma. Eine ausführliche schriftliche Lobeshymne auf die selbstgemachten Knöpfli ( ... nein, das sind keine Spätzle...) erübrigt sich, ... ich sage es einfach in 2 Worten: sau-lecker !. Zum Schluss,... natürlich auch zur Verdauung, mein “Sorbet Colonel”. Auch hier gibt es von mir die volle Punktzahl, ... jaaaa das flüssige ( fast das halbe Glas...) ist alles Wodka !. Das Restaurant Rössli in Mattstetten, ein tolles Landrestaurant mit guter Küche, ... auch wenn es nicht um...

Heute Abend wollten meine Partnerin und ich das Restaurant Rössli zum ersten Mal besuchen, auf Empfehlung meines Chefs. Leider blieb es bei einem einmaligen und negativen Erlebnis, denn zum Essen kamen wir gar nicht.

Beim Betreten des Restaurants fühlten wir uns weder willkommen noch freundlich empfangen. Eine Servicemitarbeiterin war sichtlich genervt und begrüsste uns nur knapp, während eine andere kurz nett war, dann aber verschwand. Auf unsere spontane Anfrage (ohne Reservation) erhielten wir die knappe Antwort, dass man voll sei, obwohl noch Tische innen wie aussen frei standen. Auf Nachfrage, ob man draussen Platz nehmen könne, hiess es, die Küche sei überlastet und es würde „extrem lange dauern“. Leider wurde uns nicht angeboten, zu warten, etwas zu trinken (Apéro) zu nehmen oder eine andere Lösung zu finden.

So standen wir etwas ratlos da und entschieden uns, das Lokal zu verlassen. Sehr schade, denn wir wären gerne geblieben und hätten auch längere Wartezeiten akzeptiert. Mit einer freundlicheren Erklärung oder einem kleinen Entgegenkommen hätten wir es sicherlich ein anderes Mal erneut versucht. Leider kam auf unser verlassen auch kein Entschuldigung oder ein Angebot mit Reservierung. Es kam uns vor das die Mitarbeiterin froh war, das wir uns entschieden...