Brasserie L'indus — Restaurant in Moutier

Expérience agréable et délicieuse. Avec le beau temps, on a eu l'occasion de profiter de la terrasse. Charmante terrasse qui offre une ambiance agréable et conviviale.

Le voyage gustatif a commencé avec les entrées exquises que nous avions choisies. Le ceviche de loup de mer était un régal pour les papilles. La fraîcheur du poisson associée à la subtilité des agrumes et des herbes créait une harmonie parfaite de saveurs, ce qui en a fait une entrée légère et rafraîchissante.

Le carpaccio de bœuf a également été une véritable révélation. La finesse des tranches de bœuf associées à la roquette, aux copeaux de parmesan et aux feuilles de basilic ont créé une explosion de goûts en bouche, tout en conservant la tendreté caractéristique du plat. Une véritable symphonie de textures et de goûts.

Pour les plats principaux, nous avons opté pour une salade de chèvre chaud bien garnie. Les légumes et la douceur du fromage de chèvre chaud ont été un véritable délice pour le palais. Une salade tout simplement délicieuse, équilibrée et généreuse.

Le duo de cailles avec riz de veau et chanterelles était tout simplement sensationnel. Les cailles étaient parfaitement cuites, tendres et juteuses, tandis que le riz de veau aux chanterelles ajoutait une touche d'élégance et de richesse à ce plat.

En ce qui concerne le service, nous avons été accueillis avec le sourire et avons été traités avec amabilité tout au long du repas. Le personnel était attentif et souriant.

Dans l'ensemble, notre dîner au restaurant L'Indus a été une véritable découverte culinaire. Les plats étaient préparés avec soin, mettant en valeur des ingrédients de qualité, et le service chaleureux ajoutait une touche personnelle à cette expérience gastronomique. La belle terrasse était également un atout majeur, offrant un cadre idéal pour savourer ce festin. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine. Bravo à toute l'équipe pour cette expérience...

Probably a bad day? I hope so. Service was unfriendly. And even though we made a reservation, we were seated at a shared table (COVID??).

The homemade fries are ok. The vegetables were very nice. Cordon Blue was absolutely not as expected, from the freezer... :-(

I really had to double check if we were in that cool 5* place that Google...

Bon restaurant au décor de cantine, ambiance relax. 3 choix pour le plat du jour avec salade/soupe, il y aussi une carte courte. Pour l' été, une terrasse -tonnelle pour manger en plein air, service sympa. Un petit bémol pour le poisson, la sauce est un peu fade, le poisson mérite un peu de sel, poivre, etc...On a aussi goûté ces filets de perche grillés, en fait un peu poêlés et pochés dans la sauce ? une sauce beurre blanc "allégée ", plutôt une émulsion farineuse avec du lait , bref pas impressionnés par la recette, les filets perche méritent un autre traitement et le chef a oublié d'enlever les arêtes des perche, ce qui les rend désagréable...