Ochsen 1596 — Restaurant in Muri

Absolutely superb meal at the Ochsen in Muri. Cannot recommend it enough. This is the best restaurant in this area by miles. From start to finish, an excellent experience. Great service, a strong concept based all around the idea of fire, fantastic wine from Kanton Aargau, stylish décor, beautiful presentation and cutlery (love the butter knife!). And the food. Where to start? Pork neck with beetroot was divine, the wagyu croquette with miso was so buttersoft, it was served with a spoon to cut it, rather than a knife. The salmon starter was another absolute high point. Scallops, veal, everything was amazing and topped off with an excellent amuse-bouche and even a pre-dessert. The desserts were also truly creative - highly recommend the rice, pear and lime, plus finished off with wonderful petit fours, packed with flavour and inventiveness. This is a superb experience and we will definitely be back! Truly talented chef and team -...

Sebastian Rabe und sein Team kocht auf hohem Niveau. Das war schon so, als er in der Wart in Hünenberg sich auf 16 Punkte Gault Millau kochte. Das Essen ist auch im Ochsen grossartig, gekocht wird mit lokalen Produkten, mit viel Phantasie und Raffinesse. Preis Leistung stimmt, wir wählten das Degustationsmenue einmal Vegi einmal nicht Vegi, mit 4 Gängen, effektiv waren es dann gefühlt 8 mit Gruss aus Kücke, etc. sehr guter aufmerksamer Service. Weinauswahl sehr gut, Weinberatung sehr gut, faire Preise für Weine Flaschen und offen. Darum geben wir 5 Punkte für dieses ambitionierte Restaurant. Folgend noch ein paar Bemerkungen was wir nicht optimal empfanden: Parkhaus: Vom hauseigenen Parkhaus ins Restaurant Ochsen ist es ein unglaublich langer und komplizierter Weg, es hat eine offene Küche, trotzdem gibt es aber keinen Kontakt zwischen Gästen und Küche, Herr Rabe ging an diesem Abend nicht bei den Gästen vorbei, was wir jeweils sehr schätzen.

Insgesamt für Menschen die gerne ausgezeichnet auf hohem Niveau essen möchten und nicht nur essen möchten. Es ist sicher so, dass der Ochsen und Herr Rabe und sein Team, bald seine Auszeichnungen von Gault Millau etc...

Ich hatten das Vergnügen, an einem außergewöhnlichen Abend im Restaurant Ochsen in Berungen teilzunehmen, während des Wine & Dine Events. Es war wirklich ein wunderschönes Erlebnis. Sowohl das Essen als auch die Weinauswahl waren herausragend und haben unsere Erwartungen übertroffen.

Das gesamte Team des Ochsen und von Vergani hat dazu beigetragen, dass dieser Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis wurde. Die Gastfreundschaft und der Service waren erstklassig. Wir fühlten uns von Anfang bis Ende gut umsorgt und konnten jeden Moment in vollen Zügen genießen.

Wir möchten dem gesamten Ochsen-Team unseren Dank aussprechen für die hervorragende Leistung und die unvergesslichen kulinarischen Momente, die wir erleben durften. Wir können das Restaurant Ochsen jedem wärmstens empfehlen, der nach einer exquisiten kulinarischen Erfahrung sucht. Wir freuen uns schon darauf, bald wiederzukommen und weitere Köstlichkeiten...