La Maison Salvagny — Restaurant in Murten

Einmal mehr war unser heutiger Besuch im Maison Salvagny ein Erlebnis.Dank schönem Wetter durften wir in dieser zauberhaften Gartenidylle Mittagessen und letzteres war von A-Z ein Gedicht und bei jedem Gericht hätte ich am liebsten das Rezept erfragt. Das kalte Spargelsüppli mit Lachs als Amuse-Bouche eine grossartige Idee, die filets de perches meunière mit dieser leckeren weissen Buttersauce zim Schmelzen, von den pommes allumettes ganz zu schweigen.Und als Höhepunkt das selbstgemachte Mille-Feuille mit Bourbon Vanille, Caramel und gesalzener Butter war schlicht himmlisch. Dazu eine überaus freundliche Bedienung und ein wundervolles Ambiente. Wir...

Einfach ein schönes Ambiente. Essen war auf den Punkt. Das Gemüse schmeckte man jedes einzelne. Sogar die Pfifferlinge schmeckten wie frisch gepflückt.( was ich als Pilz Sammler natürlich sehr schätze. Der erste gang war schon sehr lecker. Wir hatten ein Gazpacho mit Meeresfrüchten und eine Enten Pastete. Danach Lamm mit Rosmarin und Honig , ein Rinderfilet an einer Rotweinsauce mit Silberzwiebeln alles Butter zart mit haus gemachten frischen fritten und ein vegi Teller ,Auberginen Amatrichiana. Zum Dessert ein Café Courmant mit ganz vielen diversen kleinen amuse bouche. Ein Gaumen Feuerwerk . Top. Bedienung sehr freundlich ,...

A hidden charm near Murten with an enthusiastic staff. The menu maybe small but it is so well done and just needed for the place. They have an extensive wine list, definitely recommend this...