Mammertsberg — Restaurant in Roggwil (TG)

We thoroughly enjoyed our one-night stay here last week. |The conversion of the century-old building with a very modern extension is fascinating, bedrooms are cosy and well-laid out and everything is quietly luxurious. We had an excellent dinner, with very good first courses and superb main courses of halibut and beef, and breakfast was equally indulgent. What makes Mammertsberg really stand out is the very professional yet warm service from a team of staff who fulfil different roles across the board, from greeting overnight guests to serving in the restaurant. All this under the eyes of the gracious and very...

We thoroughly enjoyed our one-night stay here last week. |The conversion of the century-old building with a very modern extension is fascinating, bedrooms are cosy and well-laid out and everything is quietly luxurious. We had an excellent dinner, with very good first courses and superb main courses of halibut and beef, and breakfast was equally indulgent. What makes Mammertsberg really stand out is the very professional yet warm service from a team of staff who fulfil different roles across the board, from greeting overnight guests to serving in the restaurant. All this under the eyes of the gracious and very...

Entweder bräuchte ich eine 6 Sterne-Bewertung oder müsste viele meiner 5 Sterne-Bewertungen abwerten. Das Team mit und um Silvio Germann hat hier wirklich etwas fantastisches realisiert. Wir kamen bei schönstem aber auch heissem Wetter im Hotel an und wurden direkt sehr herzlich empfangen. Der Service zog sich ohne Ausnahme durch den gesamten Aufenthalt. Wir haben bereits viele Top Hotels und Restaurants besucht, aber eine derart freundliche, hilfbereite und immer gut gelaunte sowieso organisierte Crew haben wir noch nie erlebt. Auch beim Dinner konnte man nur staunend zusehen wie alles im Einklang funktionierte. Das Zimmer war trotz Tageshitze durch Vorhang, Ventilator und nächtlichem Fensteröffnen auch auf normale Temperaturen zu bringen und wir konnten gut schlafen. Aber zum Wesentlichen - dem Abendessen. Wir hatten ein 5 Gangmenü mit Weinbegleitung und dazu Surprise und Langustini Gang und auch Pre-Desert. Man merkt direkt warum der Guide Michelin 2 Sterne vergeben hat. Es ist schwer hier Highlights rauszuheben, aber Sbrinz/Trüffel Kastanie/nussbutter und Schwein/Erbse (Iberico) waren überragend. Von den Desserts ganz zu schweigen!

Die Weinbegleitung war übrigens auch ausgezeichnet (was bei anderen Restaurants oft eine Enttäuschung ist).

Wir haben uns in diesem tollen Haus mit traumhafter Aussicht in jeder Minute willkommen gefühlt! Daher ein Dank auch an das...