Auberge de la Couronne — Restaurant in Saignelégier

Stayed for one night with a friend. We arrived after the kitchen had closed, but they were happy enough to whip up some delicious sandwiches which we happily devoured after a long day. Since we are both photographers, we wanted to get out super early to shoot the sunrise at the lake "Etang de la gruere". Not a problem, the room key also opens the front door.||Very clean place, comfy beds, spacious rooms, and delicious basic breakfast. The price is very fair we found, and the location couldn't be better. The friendliness of the people there just puts a nice finishing touch on a perfect stay.||Very happy to come back...

Stayed for one night with a friend. We arrived after the kitchen had closed, but they were happy enough to whip up some delicious sandwiches which we happily devoured after a long day. Since we are both photographers, we wanted to get out super early to shoot the sunrise at the lake "Etang de la gruere". Not a problem, the room key also opens the front door.||Very clean place, comfy beds, spacious rooms, and delicious basic breakfast. The price is very fair we found, and the location couldn't be better. The friendliness of the people there just puts a nice finishing touch on a perfect stay.||Very happy to come back...

Dans une atmosphère très bucolique, accueillis de manière très sympathique par un personnel au petits soins( nous avions réservé ), notre repas de midi en terrasse fut très agréable, un véritable moment de vacances! Mon mari a bcp apprécié un hamburger maison, généreux, avec des frites de qualité. Ma salade des moines m'a permis de déguster les incomparables giroles de tête de moine, fondantes et relevées, sur une salade croquante. Nos voisins suisses-alémaniques, fort nombreux dans cette superbe région des Franches-montagnes, semblaient aux anges en mangeant un copieux et appétissant plat du jour à 22 frs, dessert compris.Ils ne tarissaient pas d'éloges sur... tout! En fait, tout "sonne" juste: nature sublime et authentique, aimée des cavaliers et des promeneurs, décor campagnard simple et soigné, bâtisse bien entretenue de 1789, personnel professionnel mais " terroir chaleureux"(notre hôtesse était une charmante voisine du village, une perle!) et menus régionaux cuisinés et présentés par un chef qui connaît son métier à tous les niveaux: recherche du produit régional de qualité, travaillé sans sophistication inutile puisque excellent par nature, en présentation simple mais très appétissante. Nous avons apprécié qu'en terrasse on serve les coupes Danemark en divers jolis contenants le tout sur une assiette de présentation, fort élégamment. Et les cavaliers qui s'occupaient dans le pré de leurs chevaux semblèrent apprécier le joli service sur assiette de leur sandwich . Un véritable moment enchanteur, un prix très abordable: notre seul désir est de retourner dans cette auberge afin de passer une soirée au coin du feu de la cheminée, à...