Restaurant Höllenwein — Restaurant in Salgesch

I had a late lunch in this hotel/eatery, recommended by Guide Michelin in 2018, the first Saturday of November 2024. It was beautiful outside, less so inside with the interior decoration dating back some four decades. The menu leans heavily towards meat but there are fish and vegetarian dishes available. I chose an entrecôte ordered blue and served close to blue. Luckily I was given a sharp meat knife and still have my own teeth which helped me to finish my steak. The meat was not really as tender as I had expected for a piece from a cow raised in nearby Val d'Herens. The rösti cakes suggested to accompany the meat were industrial so I asked for home made späzli for which you have to pay extra. The wine list mostly features wine from two wine makers in the village and the suggestions by the glass were rather expensive. The staff was young and moderately attentive. Overall not particularly good...

Wir haben im Restaurant Höllenwein im Zusammenhang mit einer Hotelübernachtung das Abendessen zu uns genommen. Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend. Wir hatten ein Viergänger-Menü (Valentinsmenü) bestehend aus Salat, Suppe, Hauptgang und Dessert. Die Vorspeisen waren sehr gut. Der Hauptgang mit einen Hanf-Cordon-Bleu war ausgezeichnet. Das Coupe à deux war uns dann doch zu viel, so konnten wir auch ein normales Coupe für uns bestellen. Alles in allem war es ein gelungener und gemütlicher Abend für uns. Wir kommen...

3 Besuche innert 3 Monaten. Ich kenne Rita und Sigi noch von Niedergesteln. Da ich die Spätzli und den Hirschpfeffer so mag war ich diesen Monat bereits 3x da. Beim letzten Besuch habe ich das Naturparkmenu bestellt. Der Rindspfeffer liess sich ohne Messer schneiden, so zart ist das Fleisch. Die Servicemitarbeiter lassen sich immer auf einen lustigen Spruch...