bSONDERig by Frischknecht's — Restaurant in Stein (AR)

Das Restaurant Sonder ist eine Oase mitten im schönen weiten Appenzellerland, eingebettet zwischen Feldern, Wiesen und Bauernhöfen. Die Location ist einzigartig und lässt schon erahnen, welche kulinarische Reise man erleben wird. Die Menuekarte ist nicht übermässig gross, doch das muss sie gar nicht sein. Die Auswahl ist absolut ausreichend und die Tagesempfehlungen gibt es noch obendrauf. Das Personal ist äusserst zuvorkommend und freundlich, man fühlt sich sofort "willkomm". Die Speisen die uns serviert wurden, waren alle sehr lecker und mit viel Liebe zubereitet und angerichtet. Wir durften einen kurzen Blick in die kleine (wirklich kleine) Küche werfen, was Ralph und sein Team aus dieser Nische auf die Teller zaubern ist einzigartig und nicht oft genug zu loben. Die hausgemachten Spätzli sind auf jeden Fall zu empfehlen, das Schweinssteak und der feine Kräuterbutter ebenso und auch die uns empfohlenen Weine und Aperetifs mundeten uns sehr. Wäre die Anfahrt nicht so weit, wäre ich wohl ein oft gesehener Gast im Restaurant Sonder, es war einfach ein tolles Erlebnis, danke an das ganze Team. Und natürlich werde ich gerne wieder...

Ein geheimtyp. Leicht versteckt und von Touristen unentdeckt. Zwei typische Raeume. Verspielte Dekoration von früher ind Immer wieder Kunst. Kleine Karte. Der Inhaber, ein ehemaliger Apoenzeller lehrer macht die Küche. Er isr ein "fätze" doch sympatisch. Er wirkt urchig-das Lokak wirkt urchig- das Essen ist Urchig. Kleine tageskarten. deftiges Essen zu sehr günstigen Preise. Es gab Hackbraten oder Sauragout oder kaninchen aber Husfondue und ein paar Gerichte mehr. Man hat sich anzupassen und zu benehmen. Kinder willkommen, können aber auch mal einen rüffel kassieren. Was on Ordnung ist. Es wird laut, durch die niederen Raeume. Wer dies und gutes deftigeres Essen liebt,wird es mögen. Tussies- und Neureiches getue wird entsprechend negativ...

Bei unserer Anfahrt nach Appenzell fanden wir spontan diese kulinarische Trouvaille. Wir wurden herzlich vom jungen Service-Personal empfangen und uns wurden die Tagesempfehlungen vorgetragen, welche uns sofort überzeugten. Das Essen war sensationell. Die Heusuppe und der Salat mit Trockenfleisch und Tatar waren einfach gehalten, aber dennoch genial (und vor allem super fein). Das anschliessende Appenzeller Filet übertraf jegliche Erwartungen und wurde wundervoll von den hausgemachten Spätzli und leckerem Gemüse begleitet. Dazu tranken wir einen Malbec aus Appenzell!!

Grosses Kompliment an den Gastgeber, die Küche und den zuvorkommenden und freundlichen Service. Wir kommen gerne wieder und freuen uns...