Casa Alva Trin — Restaurant in Trin

Casa Alva is not just a restaurant, it's an experience. From the moment you step through the door, you're enveloped in an ambiance of refined elegance and culinary artistry. The attentive staff, exude a warmth that immediately puts you at ease.

The menu is a masterpiece, showcasing the chef's innovative approach to classic dishes. Each course is a symphony of flavors, textures, and aromas. The ingredients, sourced from local farmers and purveyors, are of the highest quality. The presentation is nothing short of stunning, each dish a...

Zum wiederholten Male waren wir Gast in der Casa Alva und können auch diesmal nur von einem überaus genussvollem Abend berichten. Wir stellten unser Menue aus beiden Varianten (Aus den Bergen und von der Küste) zusammen. Doch bevor uns die erste Vorspeise vom wiederum erstklassivem Service kredenzt wurde, wurden wir von mehreren!!!!!! Grüßen aus der Küche verwöhnt. Kartoffelwurst, Käse, Fisch, frisches Brot mit leckerem Ostseesalz, Kürbiscremesuppe mit Nordseekrabben stimmten uns auf den ersten Gang ein. Das Reh zum ersten Gang war einfach fantastisch. Der zweite Gang, eine glasig servierte Jakobsmuschel, stand dem ersten Gang in Nichts nach - super angerichtet und einfach nur lecker. Als Hauptgang wählten wir das Hirsch. Die Medaillons, die Spätzle, das Rotkraut und insbesondere die glasierten Maronen waren das absolute Highlight dieses Abends - köstlich, köstlich, köstlich!!!!!!! Das Dessert, Zwetschgen, war der krönende Abschluss des tollen Abends bei dem Wirtepaar Saskia und Reto Gadola. Zusammenfassend muss man auch den excellenten Service mit exquisiten Weinempfehlungen hervorheben. Diese Freundlichkeit und Aufmerksamkeit von Saskia und ihrem Team ist einzigartig. Reto, der Zauberer in der Küche, hat seine vor kurzem verliehenen 16 Punkte bei Gault Millau völlig zu...

Great restaurant and hotel. A gem hidden in the small town close to Flims. Rooms clean, spacious and high standard. We had as well surprise dinner with recommended wine and it was at the Michelin star level. Same for breakfast - all fresh and beautifully presented. Local bread was the highlight of the stay ! Owners and staff very friendly and professional. Highly recommend to everybody who appreciates quality...