Chez Maître Ambroise — Restaurant in Vernayaz

Nous avons une nouvelle fois dîné chez le Maître Amboise et avons apprécié notre repas. Nous avons pris deux Glareyardes, servies avec une salade mêlée, des frites et 250 g de viande par personne. Trois sauces (ail, curry et cocktail) accompagnaient le plat, mais nous les avons vite terminées. La serveuse ne nous a pas proposé d’en rajouter, mais nous n’avons pas demandé non plus.

Le repas était copieux, et la serveuse nous a proposé des suppléments. Nous avons eu des frites en plus, mais pas de viande. La viande était toutefois très tendre et savoureuse. En dessert, nous avons choisi une crème brûlée et un gâteau aux fruits, parfaits pour finir le repas sur une note sucrée.

Année 2024 : L’ambiance était conviviale, avec les vaches à proximité comme d’habitude. Le plat principal était servi dans un grand caquelon, qui s’est progressivement vidé au fil du repas. L’addition s’est élevée à 134,60 francs, avec un prix de 45 francs par personne pour la Glareyarde. Une belle expérience

Nous avons récemment visité le restaurant Chez Maître Amboise et avons passé un excellent moment. Nous avons commencé par un apéro et avons consommé du Johannisberg accompagnés d'une planchette valaisanne. La planchette était grande pour le prix, correcte et vraiment excellente.

Pour le plat principal, nous avons dégusté des hamburgers et une personne de notre groupe a opté pour les pâtes Ambroise à la crème. Les hamburgers étaient accompagnés de frites, qui étaient un peu molles, mais l'hamburger en lui-même était succulent avec une bonne sauce et une cuisson parfaite. Les desserts du jour étaient également super bons. J'ai pris une mousse au cappuccino qui était vraiment succulente.

Il y avait des mouches qui volaient, mais bon, nous sommes à côté d'une étable, c'est tout à fait concevable. Le service était nickel. Le prix reste très correct pour la qualité des plats et le service. Je recommande vivement ce...

Une très belle découverte, un restaurant authentique. En prime, vous aurez, à travers une baie vitrée, une vue sur une écurie avec les plus belles vaches de la race d'Hérens. Elles sont en pension en attendant les fameux combats de Reines. Elles sont chouchoutées comme des animaux d'exception. La baie vitrée est étanche, donc pas d'odeurs au restaurant. La planchette apéro est copieuse, suffisante pour deux. La fondue traditionnelle est excellente. Les vins du cru à la hauteur. Les prix sont plus qu'abordables. Exemple : la planchette apéro à 20 francs! Eh ! Oui! Le service est chaleureux et sympathique. Ici, on se sent chez soi......

Le samedi soir, nous avons dîné dans cette ferme située en pleine campagne, aux portes de Vernayaz. Ambiance rustique et conviviale, la salle de restaurant dispose de grandes baies vitrées donnant sur l'écurie et les vaches d'Hérens. Après avoir choisi le vin (un bon Merlot de Chamoson) et commencé par une salade melée, nous avons tous les deux dégusté l'entrecôte de race Herens, accompagnée d'une sauce au poivre et une "Café de Paris". Deux desserts (un semifreddo à la crème poire et abricot et une crème brûlée) complètent le dîner, pour une total de 131 CHF pour deux, ce qui est jugé correct. Nous reviendrons...